標題: [西式食譜] 菠蘿燒牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-21 06:31 AM     標題: 菠蘿燒牛肉

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 I) v1 z0 L! K  q7 R" [( u- d& }
牛肉（切片） 500克、菠蘿（切粒） 10片、鮮冬菇（切絲） 2朵、金菇適量、甘笋（切片） 10克、洋葱（切碎）半個、大葱（切細段）半棵、蒜茸 1湯匙、韓國麻油少許www2.tvboxnow.com, b0 q- Z2 h! i% {4 o3 w" g" w4 I3 f
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醃料
6 C, n& [5 B6 y; l4 [# J水晶梨（切粒）/洋葱（切粒）各半個、菠蘿（切粒） 1/4個、蒜茸 50克、薑茸半茶匙、豉油 100毫升、糖漿 50毫升、糖 30克、胡椒碎/甜酒各少許
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1.牛肉用醃料醃 12小時。1 `1 w4 g# h* ?" P1 L+ o2 f2 q
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2.開大火燒熱鑊，下蒜茸炒香，先落牛肉快炒，下冬菇、金菇、甘笋、洋葱、大葱炒至熟。
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4 {' p, D/ R' g( N$ _, `3.最後加菠蘿炒勻後，即可放在淋有麻油的碟上即可。
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