標題: [西式食譜] 酥皮蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:29 AM     標題: 酥皮蛋

材料www2.tvboxnow.com# y: S$ r* h( p0 p! H: ]
酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素（綠、黃、紅、橙）各少許、麪粉/蛋漿各適量% U( j# I, h' w% U* [0 h; i
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1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。/ W8 l# ^0 d* m. F# H5 u6 j
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2.砧板上撒上麪粉，放上酥皮，再撒上麪粉，切出 4個橢圓蛋形的酥皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ F" t. }7 ?' }
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮，蓋上另一酥皮，掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。
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) Q; b6 h/ f, f( }2 S; F) j8 j9 [5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中，焗 10-12分鐘，取後後撒上餘下的提子乾即成。
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復活蛋顏色要色彩繽紛，不要用太深色食物色素，否則焗出來效果不理想。
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