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標題: [西式食譜] 酥皮蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-4-22 06:29 AM     標題: 酥皮蛋

材料
* b5 T; G0 y  y' ^9 @" z9 Z. ywww2.tvboxnow.com酥皮 1塊、蓮蓉 125克、加州提子乾 170克、食物色素(綠、黃、紅、橙)各少許、麪粉/蛋漿各適量
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* G4 p( w- K; }  \2 A& a3 k做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E3 h$ J! e3 ~% w$ V5 G
1.將 150克加州提子乾加入蓮蓉搓勻成餡料。
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2.砧板上撒上麪粉,放上酥皮,再撒上麪粉,切出 4個橢圓蛋形的酥皮。
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3.將適量的餡料放在一塊酥皮,蓋上另一酥皮,掃上蛋漿。
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4.酥皮上以食物色素畫上花紋圖案。公仔箱論壇1 k% j) z& y3 |0 a' j

# s' U4 I9 ~8 P* B9 G1 m+ Y3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將酥皮放入預熱至 180℃焗爐中,焗 10-12分鐘,取後後撒上餘下的提子乾即成。公仔箱論壇' _3 F6 Y" o$ [, H( |0 J% F

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貼士
1 c; a7 `1 x7 T' R- s- ^  a2 o# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。復活蛋顏色要色彩繽紛,不要用太深色食物色素,否則焗出來效果不理想。 * t6 B' X7 x0 ?/ H; m& N





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