標題:
[健康食品]
健康饮食——归芪红枣老鸽汤
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作者:
柳格
時間:
2011-4-23 11:59 AM
標題:
健康饮食——归芪红枣老鸽汤
驱寒暖胃 补气养血
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中医认为鸽肉能滋阴壮阳、养血补气、清热解毒。在炖或煲滋补汤时宜用老鸽,因它经时间的沉淀,其肉质的滋补性和药效性均胜于乳鸽。以养血的当归、补气的北芪炖之,驱寒暖胃、补气养血,为女士和中老年人的隆冬养生汤饮。
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材料:当归10克、北芪15克、红枣10个、老鸽1只、猪瘦肉50克、生姜3片。
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烹制:老鸽宰洗净,各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;猪瘦肉切块。所有材料与生姜一起放入炖盅,加冷开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下调味盐,此为3~4人用量。
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