標題: [中式食譜] 蟹粉小籠包 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2007-8-26 08:19 PM     標題: 蟹粉小籠包

材料：公仔箱論壇; u; |! T4 d% i" L* a9 n) P

, u; [5 a/ i  n: e蟹粉              2兩半
  S% M  ^  C: s& [, O# h碎豬肉            4兩: }# {& [: w2 K, M
豬皮凍            2兩
! Q6 f' V! [& J4 Q( A! m蔥薑              半兩tvb now,tvbnow,bttvb, F5 X; a8 Z' d6 F8 X
麵粉(高筋中筋)     4兩
6 D9 h* g4 `1 x5 v, W  b3 Hwww2.tvboxnow.com黃酒              1湯匙
- D2 X; O- X, s$ s0 t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 e) M1 O+ N  {
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做法：( b6 d. Y7 e4 G6 m) v5 Q$ T

8 T8 L" V+ B  `+ f* {% d/ b& V2 `tvb now,tvbnow,bttvb1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
0 T3 M0 a3 }& S/ l7 |* B; itvb now,tvbnow,bttvb2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
: _! }& J" J7 b. F- I. E( R* E3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% i- r/ y4 u" d2 ]
4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 ; c  Q1 u. V1 Y6 t
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。! Y) [4 ~0 I! k6 C; e8 \9 ]1 {" K

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7 R: I1 d  Z$ ]$ Jwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-8-27 04:03 AM

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 08:12 PM

thank you very much

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