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標題: [西式食譜] 溏心蛋沙律菜凉拌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-4-25 06:29 AM 標題: 溏心蛋沙律菜凉拌

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n- T7 }% ?3 Q( V) P- ?+ o
雞蛋（室溫回暖） 3隻、鵪鶉蛋 2隻、沙律菜適量、罐頭鯷魚 1罐（ 50克）/ c+ ]3 ^1 _' C- B+ @5 u& |

汁料 x- N1 F y0 J7 J6 l3 y
橄欖油/法式芥末各適量www2.tvboxnow.com, L3 i$ V( N0 U5 [' E6 D
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做法
1.冷水放雞蛋，大火煮 4分鐘，熄火冚蓋焗 2分鐘。2 T0 J* F. I/ f( x! d
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2.冷水放鵪鶉蛋，大火冚蓋煮 8分鐘至全熟。
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3.將雞蛋、鵪鶉蛋浸於凍水中 5分鐘，至蛋殼變凉，剝殼備用。/ B- g( c! O( @' F
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4.法式芥末、橄欖油拌勻，淋在沙律菜上略拌，分別放上鯷魚、切半的溏心蛋、鵪鶉蛋即可。

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