標題: [西式食譜] 朝鮮柚子牛肋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-4-26 06:26 AM     標題: 朝鮮柚子牛肋骨

材料
$ _* Y( \) v% Q/ Q公仔箱論壇牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許
: `5 n4 u% e4 x, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m! X! A" Y& m. C; b公仔箱論壇醬汁料& t9 ?4 I" m. ?; T+ `
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升
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% y: Q* ]/ V& J! P9 u& v; |tvb now,tvbnow,bttvb做法
' Y% P* t" ?' M) z4 k0 _$ ~1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。9 h' g% t0 ?4 V* w0 @" z$ ^& S

* u! T0 {' Z% B" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。
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3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。tvb now,tvbnow,bttvb7 n" f% x+ ?, d1 d, |
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4.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。
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5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。www2.tvboxnow.com9 z+ ?2 {- R( `3 M9 Z2 p
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6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。; }# s: H. }- _. G  F
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貼士
- B% \6 P: _; @# Z; n牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
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