標題: [中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-2 09:10 AM     標題: 花雕 醉牡丹蝦

材料
3 n2 v! n2 v9 m‧牡丹蝦…16隻
  F5 o8 E# Q$ D, G; D' @www2.tvboxnow.com‧鹽…50克
7 F, G- H2 d( f% b2 Q' [公仔箱論壇‧冰糖…76克（2両）
% g* b1 U* d( [4 J1 y3 g3 J‧ 500克公仔箱論壇& K$ O; X) r) @& a. V
‧ 花椒…30粒
# r& x  V/ H  u& v  h9 L- ~/ vtvb now,tvbnow,bttvb‧ 陳皮…1/2片
  v& C- u2 g% \1 p  `  j& D' Utvb now,tvbnow,bttvb‧ 薑…75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 }$ x- F8 x. E1 S  ?5 a
‧ 花雕酒…500克
5 Z" a# w# p' k& g. I# o; ftvb now,tvbnow,bttvb‧ 黑魚子…少許tvb now,tvbnow,bttvb; J' j3 ]. B! b% _

2 x' h& r% \% F: [8 W1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u" y$ [" z8 }8 Rtvb now,tvbnow,bttvb◆ 預備
% D+ H0 g8 v3 Q4 q( W  w‧密封玻璃瓶一個www2.tvboxnow.com; ?( U: @' e3 ^- I

) @% s  N: x3 l/ \* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [; e6 n8 a% ^( s  A& ]" {: C◆做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 X/ N( u( X3 x; `. v
(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。www2.tvboxnow.com. k! x" T- k# e+ Z" c' ]9 M
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(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A  X5 W4 y+ N' f9 i
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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+ Q, K& q: p0 @公仔箱論壇(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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- I+ B& P4 U" w$ c. c  n% V# V(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。% ^5 |; x# i2 n' U- J2 G
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 |) {: I  h( h4 `8 d* h8 L

1 {; f0 s9 i& [公仔箱論壇(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。公仔箱論壇2 X0 h$ {9 t5 \! ?4 m- C) C2 i
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(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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! J$ C( o$ D& Q) ntvb now,tvbnow,bttvb(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。

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