標題: [甜品] 意大利濃縮咖啡軟心朱古力 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-3 06:29 AM     標題: 意大利濃縮咖啡軟心朱古力

材料
1 {: d9 f1 C4 N# n公仔箱論壇意大利濃縮咖啡粉 10克、忌廉奶 150毫升、 64%黑朱古力 200克、呍呢拿（取籽） 1條、 52%調溫黑朱古力 500克、朱古力轉印紙 1張tvb now,tvbnow,bttvb9 x" ]8 Z. |' c9 s$ f* B# Z5 K
tvb now,tvbnow,bttvb  f7 P9 ~: l! V  L/ U

% h9 B4 U, J$ |+ Fwww2.tvboxnow.com做法 公仔箱論壇$ G% P' Y) M* v' L4 |& ?' S$ a) O7 q
1.忌廉奶以細火煮熱約 60℃，下濃縮咖啡粉煮 10分鐘至出味，隔渣倒出。
( f9 N7 h. R. _1 @2 ]4 wtvb now,tvbnow,bttvb
# a+ Z1 D/ t# k: |/ W# ]* M3 l+ X' k# N- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入 64%黑朱古力拌溶至滑身後，下呍呢拿籽拌勻，倒入平盤約至半吋高，雪至少 4小時或過夜至硬身。
0 w/ S; j7 ?+ M4 P: o; u+ w7 }www2.tvboxnow.com
9 H: v; u* w6 Q/ W- A" o$ R公仔箱論壇3.將調溫黑朱古力隔熱水煮至約 46-49℃，拌溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F% F  m# ]* T6 ]) D+ T" M/ b
) \! _5 j$ F2 }) C; ?
4.將（ 2）切約 1吋方塊，蘸上（ 3）。
; p' D; s/ B& }0 [. V
1 p/ k' }$ P) J# W% v% }# g2 L& ?7 A公仔箱論壇5.鋪上已裁合適大小的朱古力轉印紙，待乾後撕去轉印紙即成。
" u/ [: {% Q6 j$ x, N- n  F& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z2 x# B1 `& p/ U/ z! vtvb now,tvbnow,bttvb
# k3 N9 U% C6 r貼士www2.tvboxnow.com0 X: T* F6 z0 e  Z* _9 o" \
調溫黑朱古力於約 15℃室溫便會凝固，可毋須放雪櫃。/ s* D0 T8 o" r2 j- F7 @4 A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0