與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。公仔箱論壇6 m' c; |, L' d5 h/ {4 [; u
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。 # g5 V. O' B" t公仔箱論壇 9 l6 J0 v2 y4 K) u' ^公仔箱論壇名師建「水世界」0 E2 e* T* y% q1 v
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。公仔箱論壇( I `3 R `! s+ i8 V7 p
1 A: X" e: b! {$ c, b從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？ ! m8 H0 }/ C; K7 i7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" l8 c) U( h; M0 N* v" c
新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。 : d4 t) O7 _% f$ A公仔箱論壇' F0 x( v# g+ ?! o* z6 [* @
看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。 7 h. ~/ F; n" j* p+ m) A0 d6 g, K4 m P, p4 h9 N
產地直送「意」味 5 y2 l( x. i7 y, w# f0 ?' ttvb now,tvbnow,bttvb意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。 5 z' W; ~* n& Q8 I: x; a N `" v" F6 F
他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。tvb now,tvbnow,bttvb4 r. U$ W; G) p- q8 s% Z' m
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這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。 2 I- k2 q1 `7 q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 n) w8 o) v, j1 R% H* T
餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。 7 ^% J/ l7 f" n/ d' ttvb now,tvbnow,bttvb 7 S# }7 M; l# x. Y J0 N試食報告 7 p- c/ S c" Q. e環境氣氛：★★★★（以5★為滿分） 7 R+ H0 X8 I- Z, j/ Ptvb now,tvbnow,bttvb好味指數：★★★★ 9 y8 [2 u) A i9 o% H( B必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士www2.tvboxnow.com8 S, a+ z+ n8 C
人均消費：$800作者: h541488458 時間: 2011-6-23 07:57 AM
這麼精彩的帖子只有大大分享得出來....在此對您致上最高敬意 作者: 78904123 時間: 2011-6-24 04:09 AM
