標題: [中式食譜] 客家薯絲煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-4 06:26 AM     標題: 客家薯絲煲

材料
' A! `: q( ]& Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（打勻） 2隻，薯絲粉（浸水 5小時） 120克、芥菜（切絲） 240克、紅椒（切絲） 10克、老抽 1湯匙公仔箱論壇7 N3 z% ~" \6 X2 H$ Z  w8 r4 m$ B

1 ?% [8 q. M& ~2 O6 p公仔箱論壇調味料
! y, s2 j& ^# u' Z; @( R公仔箱論壇鹽/糖各 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% M" w* l$ @& d# O9 w& r! @

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$ o  w3 K7 J  Z4 }) Q做法公仔箱論壇" f0 L! b. n5 v8 w# A# e8 w  r
1.煲滾水加入老抽、薯絲粉汆水半分鐘，然後浸冷水，撈起瀝乾備用。
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2.開中火，燒熱平底鑊落油，將蛋煎成蛋皮，切成蛋絲，備用。www2.tvboxnow.com- {2 H: ]7 p) D5 e
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3.原鑊落油，中火炒熟芥菜，加鹽、糖各 1茶匙炒勻，盛起備用。公仔箱論壇. k1 D0 d' W0 h  d0 q9 w

4 S2 M! C! [+ ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊落油，以中火炒香蛋絲、薯絲粉，加餘下的調味料炒勻，放入芥菜略炒，熄火放入砂鍋內，伴以紅椒絲作點綴即可。0 q# @3 g+ M# W; c) K4 m: j8 P0 q
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. n1 u$ k& x: ]2 D& L" H5 L, r公仔箱論壇貼士
- I1 I( F% T8 T: [# F* Q浸薯絲粉時要用清水，不要用熱水，因為會令薯粉流失米的香味。
! t5 b, Y, }" B1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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