標題:
[中式食譜]
小豬嘜麻茸包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-5 06:24 AM
標題:
小豬嘜麻茸包
材料
www2.tvboxnow.com3 }* k" a1 X$ S7 `* U. w
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許顏色
# @' W' a9 f* H公仔箱論壇
+ V. @5 t5 D7 X1 F" @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麪包皮
) d/ V8 o2 e. T! U, F4 R. F: }( g
中筋麪粉 60克、清水 30毫升、砂糖 10克、酵母粉少許、墨魚汁/紅燈籠椒汁各適量
0 b8 Q2 D" ^; x
2 U1 Y( f6 \. z* T6 J6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻茸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C' W, r/ `( g5 F/ j8 w# B; X1 X
白芝麻 300克、砂糖 75克、花生醬 150克、固體植物油少許
tvb now,tvbnow,bttvb5 `. S6 R. B( n: E% f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 N1 F$ Q! O" [: v- |! d, p$ J
5 D4 u, H% F9 ewww2.tvboxnow.com
做法
7 V0 u8 N2 n9 J2 f5 e1 |
1.先做麻茸，將白芝麻以慢火炒至金黃有香味，然後磨成粉末。
5 G/ g( u9 ^, p; d& y' c3 H" [公仔箱論壇
www2.tvboxnow.com' \7 n I. j* \ j: \
2.將芝麻粉末與糖混合，再加入花生醬、植物油搓勻成糰狀，放入雪櫃雪約半小時至硬身。
; G. i" ^, m2 m! ], V5 ]公仔箱論壇
8 W8 J6 I7 V+ e* K* E
3.將麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，搓至質地軟滑的麪糰，分成十份，壓成薄皮，包入適量的麻茸，再搓成包形。
tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 E3 ~7 h' p; ^4 N. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 T0 ~# u( _" R* e
4.將顏色粉糰中的麪粉、清水、砂糖、酵母粉混合，將其中 2/3粉糰加入墨魚汁成黑色粉糰，餘下粉糰則加入紅燈籠椒汁。
tvb now,tvbnow,bttvb3 A3 B- C D! o5 `8 f0 ^
& H( T( \1 I K5 ?: B+ v: ^
5.把部份黑色粉糰放入唧袋，唧出小豬眼睛，其餘搓成耳朵、尾巴；紅色粉糰搓成豬鼻。
# m/ C! g9 V/ B$ e2 ?+ j* \# r, U
# _) a/ c6 s/ V' M. Y" p) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.麻茸包放入有蓋容器中，置室溫下發酵兩小時，冚蓋以大火隔水蒸 8分鐘即可。
公仔箱論壇3 T. b9 l' A; ?! ]' q ~6 ^
& D" x- Z0 w; a0 j
1 h5 X/ d/ v4 R& ]6 N4 R5 R) qtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb% S9 Z5 u3 u* V9 w. Y, |1 C
蒸包時一定要水滾才下包，不然麪包皮會起皺。
2 h G( h; {4 J# }5 I# T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
