標題: [中式食譜] 美味滬菜---紅燒油面筋 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-8-30 12:11 PM     標題: 美味滬菜---紅燒油面筋

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& g! b! I1 t. R: ~6 ?& T/ r2 O2 D( {油面筋10個，肉餡250克、蔥末、姜末、醬油、鹽、味精、濕澱粉、老抽、胡椒粉、上湯、明油、色拉油各适量。, z! o- i% \2 O# O) l  I5 R9 H

( s. r& G( Z, e做法
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/ Z* o5 J: O) t5 n- A' I公仔箱論壇1、将肉餡加味精、蔥、姜拌勻。+ N, o+ `' Z! ^7 p4 @+ ?
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2、用筷子将油面筋戳破一個小洞，釀入肉餡，放入籠中蒸熟。

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