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標題: [中式食譜] 龍舟獻寶(原條桂花魚炒菠蘿蝦仁粒) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-6 06:33 AM     標題: 龍舟獻寶(原條桂花魚炒菠蘿蝦仁粒)

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }3 e/ E# q2 G  F. r, B7 y2 f. a
桂花魚 1條( 600克)、菠蘿粒/蝦仁粒各 100克、紅椒角/黃椒角/青椒角各 18克tvb now,tvbnow,bttvb9 T% h& p/ A$ G  N: B. v5 D; \; v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 a! x; m) C7 A
芡汁tvb now,tvbnow,bttvb2 Y' b  T* [4 W' Y+ O4 f
糖 3茶匙、生粉水少許、喼汁/OK汁各 1湯匙、茄汁 2湯匙、白醋 1茶匙、鹽 1/8茶匙公仔箱論壇, F- e  E; A' z$ s& O1 k) A

( W; z* d' K, S9 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ @* n6 [1 Q8 o9 L5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉適量、鹽 1/2茶匙、麻油 1湯匙
1 F4 J5 T5 H( x/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 p% P' Z3 n5 K% z- b
其他調味料  R4 G4 q6 P* i
雞粉/糖各 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb6 \8 \% E& m4 Y3 Q: }0 V/ B
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做法公仔箱論壇! y) l' n8 k( m
1.在桂花魚尾和鰓位輕切一刀,再於側面劏開,反轉,於尾和鰓位輕切一刀,再於側面劏開,起骨。
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2.魚身上十字花,下鹽、麻油、生粉捽勻。www2.tvboxnow.com8 ]% T; N* P; K7 V  K
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3.開大火,燒滾油至 180℃,放桂花魚炸約 7分鐘,盛起備用。
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7 w. L, `; B  f' q1 |. r. D  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾水,下蝦仁汆水盛起。
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0 k& z, e$ j1 p6 }# @www2.tvboxnow.com5.開大火燒熱鑊下油,下菠蘿粒略炒,再加蝦仁粒、黃椒、紅椒、青椒、雞粉、糖、鹽、生粉水炒勻,盛起。www2.tvboxnow.com# F, [' \' h8 T* [$ i
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6.將白醋、茄汁、喼汁、 OK汁、鹽、糖,以細火煮熱,再下生粉水煮稠盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P/ l3 w7 n7 Q! B5 S% I& T: c

( ~, T. @& V) Y4 Iwww2.tvboxnow.com7.將菠蘿蝦仁放上桂花魚,再淋上芡汁即可。: {8 q7 o) Z" f7 q
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將魚起骨後反開來炸,炸成龍舟狀,令菜式更美觀。
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