標題: [西式食譜] 泰式蠔餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-9 06:31 AM     標題: 泰式蠔餅

材料0 V, B! e8 ?6 w. ?# Z# p- K+ i
蠔仔 3/4杯、芽菜 1杯、芫荽（切碎）/雪碧各 1/2杯、蒜茸 1茶匙、雞蛋 3隻、葱/韭菜（切段）各 2條、麪粉 8湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、泰國辣椒醬適量
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做法
: j2 a3 E+ \: F' {" G) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉加鹽、胡椒粉和雪碧拌勻，放入雪櫃備用。雞蛋拂勻備用。
1 D" q$ W2 s  R3 d9 s& p! {: K6 G* p
5 O3 J  `4 {; I" u% M  R2.開大火，鑊中燒熱油，加麪糊至鑊中，再下蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb: }9 N/ h" v: E% F. ^7 i+ H

7 p* k+ R1 g+ g8 \. k# Rwww2.tvboxnow.com3.加蠔仔、雞蛋、韭菜、芽菜和葱，將蠔餅煎炒開至蛋汁凝固，變成金黃色蠔餅，上碟時加芫荽和辣椒醬即可。

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