標題: [食肆地點] 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-5-10 06:26 AM     標題: 叉燒醬燒漢堡扒Rock住食海南雞

談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？www2.tvboxnow.com9 K* @! z- o  z& Y3 e

; L. D6 i+ y: M( O8 t7 @) R. Ntvb now,tvbnow,bttvb超過一百件展品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _# f7 u; e. k! W  u% u* X2 z
        tvb now,tvbnow,bttvb* f/ U8 u3 \" [
■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。
; u" G8 ^6 ?& ?9 W  m0 h  O公仔箱論壇
' ~/ N# s' A6 \$ m1 _% o「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
6 o% f# M* O7 B2 x! F3 y
2 ]$ B  y9 D6 g" c公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~- B  I1 K; T, l, D
■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。
/ W  O- ^) x- P- btvb now,tvbnow,bttvb& R! N" }0 `# h8 f6 N' Q2 L
       
) m2 S. u6 p% v9 [■米積加穿過的長褲。
! O# R# T) `* q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t. B+ V4 H! F$ Y' b        公仔箱論壇' n5 \% O! M! e( a+ Q- F  a4 z# @
■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
/ e5 K- {$ g* C  F
% X. t6 C) d% M3 k/ e3 O/ _       
& C" T$ T) X' ?' n; U9 Awww2.tvboxnow.com■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！
* |6 {3 P6 p* h. M公仔箱論壇  z! W3 [6 ~' ~$ h" V
       
/ G. j1 F' F) ^■海南雞飯$97
" H. k8 g! F4 Q# Q; S
1 C/ g, y4 h. k* y& r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M9 {/ M. o0 J$ s
■傳奇東方明珠漢堡$137tvb now,tvbnow,bttvb; w+ a, w! C: K0 }: [. F4 d" H

% ^& T- I6 J- ]! O/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肋骨前臂般長6 E/ ?4 `. O( C2 I) P, g
       
! k- J3 ?% f# b1 |* N' @! dtvb now,tvbnow,bttvb■胡桃木熏燒肋骨$167TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 Y) I2 a7 T' ^- m

8 R. V( V8 h) y: ^公仔箱論壇美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。
1 j8 G) Z: r/ t
; Y" r7 ~* k1 l! u* w0 Y4 Y* O; vwww2.tvboxnow.com        7 N+ b. U2 j' j" e1 ]. G( B* Q
■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇# d, Q% T6 j+ m; U( M/ n7 _2 T
7 z4 m, e0 D! H) C, d
        www2.tvboxnow.com$ k4 `0 ~1 o3 i
■烤雞配墨西哥薄餅$97
) y2 g, B$ b4 a7 g8 U公仔箱論壇5 H0 Q1 j; H( Q' \
        tvb now,tvbnow,bttvb( {6 N  w4 N1 p; Z  i
■蔬果卡布沙律$97
/ N8 t* G/ r" Z/ e# q6 {+ N公仔箱論壇
& C# v# c- ?0 X; k) @' v        tvb now,tvbnow,bttvb7 Q* x' `$ I9 d3 `$ Y7 r9 r
■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27www2.tvboxnow.com( v7 l& P% m2 x) L1 |# S

# S5 @5 H. t5 I# \tvb now,tvbnow,bttvb       
0 Q( D% [0 v. R- s/ Ktvb now,tvbnow,bttvb■ Dirty Blue$87公仔箱論壇# Z4 y* h9 U5 O, k
www2.tvboxnow.com- G' ?4 J+ S5 U3 G: A! q4 y
       
) B& [6 U: B( P2 W7 i* @www2.tvboxnow.com■蔬菜漢堡$127www2.tvboxnow.com! B9 D2 H! [9 L- |- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X$ B. B5 }5 q; T
Hard Rock Café
4 F' r6 u( ~' N1 z& w1 n+ u公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! O* h+ i( Q7 Y. C# o: Z& J% k

: F! ^, k; v% j/ z公仔箱論壇破冰雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O( P! n* u* m$ Z: e
        tvb now,tvbnow,bttvb' \" V' }$ ]1 S0 k+ E3 g9 G+ O- v- @
■烤大菇$98
$ k2 S- B& ?7 N4 v1 V7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com/ T+ Z1 d0 [# f$ e! c6 F6 ~
美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
0 s! }8 y. |( m3 O) x  A. x7 P
2 {$ Y' a4 o2 q9 mtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇; ^0 w6 X( n6 k( x. G
■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 @3 v5 c3 l* N% g- x
7 w1 U& g$ }6 q0 x% K
                tvb now,tvbnow,bttvb- X" d7 H/ z" ?9 n
■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78# e8 G# d  N  U2 S* z

- B+ d; E# _* ^. H9 B! K# D: k       
5 I, c: l8 d# b/ }+ V0 E/ [www2.tvboxnow.com■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$653 o3 n8 G  M% F# @7 Q; @- q/ [6 l

, w/ Y4 N% J" C  f" U       
/ r: w/ q9 a2 K! q7 x& c/ qtvb now,tvbnow,bttvb■秘製烤豬仔$188. K9 V$ c. u6 w8 J

9 p2 E( D$ k# R% \, o  K3 \( {公仔箱論壇Grand Central Bar& Grill
  I' e% l4 R0 v9 n$ m. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖
' G$ \/ f: G. p- O0 h! Q
# C6 L- f' O* `' F8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N) [9 ?) e# ?( swww2.tvboxnow.com

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0