標題: [中式食譜] 麪豉蒸鵝片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-10 06:28 AM     標題: 麪豉蒸鵝片

材料  公仔箱論壇8 l9 c" e3 ?! ]$ L: Y( x% n# {
鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& }: L+ g# U8 \
糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙www2.tvboxnow.com/ r. C0 R# Q6 z2 l- ^" g/ d6 D) N3 G

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/ T( _- `1 f7 M5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 www2.tvboxnow.com& K' z6 R: {& p& _. z2 L7 d
1.茶樹菇浸軟瀝水。
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( k) n1 R2 ?$ c  ^2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。- U( p! U/ c( D# [

' h0 P' T; G* C! u9 z- z3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。# w9 {4 U! w6 D5 a! s; C

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* {: o# c8 C" A: F# B+ z% Q' `% Mtvb now,tvbnow,bttvb另可以鴨肉代替鵝肉。
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