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標題: [中式食譜] 免治雞肉沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-12 06:26 AM     標題: 免治雞肉沙律

材料
$ g2 P" |& ?. {& Y6 f免治雞肉 200克、雞湯 50毫升、乾葱(切片) 20克、葱花/芫荽(切碎)各 2湯匙、乾紅辣椒碎/白米各 1茶匙、青檸汁/魚露各 25毫升、糖 10克、生菜適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 @5 B5 C8 \  U# I; Y0 S

+ l( _/ v& @' S) j2 y伴碟公仔箱論壇. |' J% v- \8 ]" T: J: D: [
薄荷葉/紅辣椒(切片)各 1茶匙、玉豆(切段)/羅勒葉各 30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p0 T4 w( \7 M

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做法
; E- x4 e$ f/ `/ \! K& |www2.tvboxnow.com1.燒熱平底鑊,放入白米煎至金啡色,然後用攪拌機打碎備用。
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2.平底鑊中加入雞湯,以中火煮滾後下雞肉、少許糖,不停拌煮至雞肉熟透。
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3.加入魚露、青檸汁、餘下的糖,繼續拌煮,加入乾葱、芫荽、碎白米、葱花、辣椒碎拌勻。
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4.碟上放羅勒葉、玉豆,鋪上雞肉沙律,再放上薄荷葉、紅辣椒,食時伴以生菜即可。www2.tvboxnow.com, u6 `- X7 o" {6 d9 n% ^

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/ H* ]8 e, M) r- g貼士
" @8 h. Z$ [: Z- }$ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮雞肉時加少許糖,可以令雞肉稍為出水,有助分開雞肉,不會黏實。





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