標題:
[西式食譜]
紅酒雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-5-14 06:34 AM
標題:
紅酒雞
材料
! E4 S3 [/ e0 g9 h
乾葱粒 25克、煙肉 30克、白菌 20克、紅葡萄酒 50毫升、橄欖油 20毫升、燒汁 80毫升、雞胸 1件（約 180克）、黑胡椒/鹽各適量
$ n, ^+ G: Q1 r
# y/ d# g! A8 ^1 W! V6 n B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k' T+ C4 R. w
做法
7 i5 [2 Y. n) |7 J; w, ?0 h B! ^+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞胸肉以黑胡椒和鹽調味。
- v8 r3 T% g7 \7 w- b/ mwww2.tvboxnow.com
% Y2 i5 i) I) _; i$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒熱鑊，以中高火把雞肉表面煎封，離火，讓雞胸繼續在原鑊以餘溫煎封。
公仔箱論壇! n6 d! e4 s6 K! u2 Q
& d" z" G1 }% E# j. P* X, ? I. z0 V7 gtvb now,tvbnow,bttvb
3.另備一鑊，下橄欖油，爆香乾葱粒和煙肉，將雞胸回鑊。
% H Y( {. N t$ k! X+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- T# ~2 M. M! m/ c" I" D5 c; \
4.在鑊中加入白菌、紅酒和燒汁煮約 10分鐘至汁料收稠身，即可上碟。
, P8 k8 ?# D% J5 V* n4 c公仔箱論壇
' h, r3 o. H Q. f {" h/ P4 s5 h
tvb now,tvbnow,bttvb9 {# u/ J+ Z6 K" o
貼士
2 H+ ?9 Z( X& O( X# M& ]& @公仔箱論壇
將雞肉表面煎封可鎖住水份，讓鑊的餘熱把雞肉內部慢慢煎熟，肉質會保持嫩滑多汁。
; N: n1 A; ]; r, R公仔箱論壇
作者:
jason5877
時間:
2011-5-28 12:44 PM
哇……刚好家里有紅葡萄酒 今晚就试这道菜。谢谢分享。
作者:
博洛龐
時間:
2011-5-28 04:55 PM
我建議加多半個或者一個洋蔥,洋蔥比紅酒炆林之後會好甜好好味的.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
