標題: [中式食譜] 沙嗲XO爆虎蝦 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-2 06:32 AM     標題: 沙嗲XO爆虎蝦

沙嗲XO爆虎蝦
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8 p" d- K* Q0 X# @' A1 otvb now,tvbnow,bttvb
4 i7 S" i0 u) R  l' _4 w5 M; e- atvb now,tvbnow,bttvb【材料】" J/ i  ^# N, I
虎蝦九百九十克7 ]5 d3 p: ^, k) f) A
沙嗲XO醬一湯匙www2.tvboxnow.com5 y' v: T3 f! A; i% \
蒜頭三粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb% u7 Z: G' W7 [* E3 X! s# J
乾蔥頭三粒(切片)' `+ c* W) K. [3 x' U
生薑八片
6 V* `9 R( \8 ~4 X6 @/ o公仔箱論壇蔥花二湯匙公仔箱論壇/ s2 z) O8 ]8 n$ d
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【汁料】
1 O7 f  t1 ^' J4 l黃糖粉一湯匙半
0 j$ ?' o, E! O, G2 j+ @; _4 `牛抽一湯匙公仔箱論壇- K% i$ X2 e. T3 N
鮮雞汁一茶匙
* T1 E: n% r3 e- d8 z7 X" j茄子一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 j& h; ?% E' @
老抽一茶匙
: Y9 L- `+ u( }# b* v8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浙醋二茶匙
% _- d$ P7 L) q' N可樂汽水二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! P) J9 ~( |  e

( U6 R$ d  C- H" S) ^- ^【做法】8 E# W* L6 @$ m+ A# B
(一)虎蝦洗淨剪鬚觸及爪，剔去蝦腸，抹乾水份，撲上一湯匙粟粉，落沸油內泡油至金黃脆身，取出瀝乾油份。3 V% {- ^# P3 h9 F1 _; d
(二)倒賸一湯匙油在內薑片、蒜片及乾蔥片，加入沙嗲XO醬。
4 ?, z  M) A$ g3 v3 b# T( Fwww2.tvboxnow.com(三)將虎蝦回鑊兜勻，灒酒，加汁料煮至入味。0 S0 Z  l5 @2 ^5 v% r) ?  l
(四)最後落半茶匙麻油，撒上蔥花，即成。

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