標題:
[西式食譜]
紅酒蘋果
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作者:
rain_
時間:
2007-9-2 12:14 PM
標題:
紅酒蘋果
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材料 :
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紅蘋果4個，紅酒1/2支(約370cc)，砂糖150-200g，
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檸檬皮1個，肉桂1條，丁香1-2個
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做法 :
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先將檸檬充分清洗，然後忉片備用. 再將蘋果去皮去核，切成大塊狀. 在煲內倒入紅酒，水2 1/2杯，砂糖，檸檬，皮丁香及肉桂，然後用中火煲至水滾.
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煲較慢火，慢慢將蘋果放入.
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慢火煮30分鐘，待蘋果浸染成全紅色，肉身也變軟，便將蘋果轉入密封器肉，放入雪櫃內，至少可存放達5日
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