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標題: [西式食譜] 茴香雞翼串 [打印本頁]

作者: rain_    時間: 2007-9-2 12:51 PM     標題: 茴香雞翼串

茴香雞翼串
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" v* ]; E; h7 d8 e- Q這是一道充滿南洋風味的串燒,混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣,味道可口又開胃!. |' Z5 ?/ G3 R+ {) }7 I

3 U2 g. F7 P1 p5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:% c- R' c4 f8 g  Y
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g7 I! c" c) N2 o8 v
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 L- }* |9 U- J3 E
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z7 |6 w9 k/ R
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb) D$ c  h0 C6 B) ?8 z8 `8 p  l0 [
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用,並將材料A用調理機攪碎備用。3 Z+ c& ?6 H$ m7 p7 K0 R, F+ {7 O

& O- P  F& C! Fwww2.tvboxnow.com2.取一鍋熱油,將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後,加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後,加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來,再加入雞高湯、椰奶,轉小火煮15分鐘煮至開滾,熄火前以鹽、糖調味。4 c) p; ?; p4 C" ~
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱,烤約5分钟




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