標題: [中式食譜] 咖喱秀珍菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-19 06:25 AM     標題: 咖喱秀珍菇

材料
: t* q; T7 m* mtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇 300克、馬鈴薯 1個、水 1杯、生粉水/芫荽各適量
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調味料公仔箱論壇! H+ ]0 v; ~- R  K
咖喱粉 2茶匙、咖喱醬 2湯匙、磨豉醬/黃糖各 1湯匙、鹽 1茶匙、麻油少許www2.tvboxnow.com5 \+ k0 W, [5 [4 B+ \3 s

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做法# d# u7 t* ?: j5 ~4 A
1.馬鈴薯去皮切塊，汆水 5分鐘。6 a+ ?1 Z# z3 G: c7 U; C8 o
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2.開中火燒熱鑊落油，將馬鈴薯煎香，盛起備用。( ]9 \! D: n3 T& f. I. Q' y
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3.秀珍菇汆水 2分鐘，瀝乾備用。
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# v! s8 v! v' O7 w4.開中火燒熱鑊落油，先炒香秀珍菇，加入馬鈴薯、調味料和水煮至滾。
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5.最後加入生粉水埋芡，加上芫荽作裝飾即可。
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