標題: 日本食物食譜 [打印本頁]

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作者: rain_    時間: 2007-9-4 05:40 AM     標題: 日本食物食譜

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:07 AM 編輯
! m3 @& X& |8 x7 {* {: J! X公仔箱論壇, w% T0 C9 o& T7 T4 y* j
00.燒八爪魚丸子食譜
/ f% A! |: c1 Y- \* z
/ K! k- A# H/ |7 q# n9 itvb now,tvbnow,bttvb燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)
9 |, M) b0 E( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C! u4 I, x5 N/ O, l$ I
製作用料：www2.tvboxnow.com1 l  E0 Z$ w3 z! A, t
5 Z0 q7 X: w- z! J; w' \+ ~
雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. y4 O3 V8 c( c) d  ~
麵粉 4 安士www2.tvboxnow.com! ]. J# F) O. Q5 U$ ^+ I
生粉 1 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 o, b: O) k% G
發粉 1 茶匙公仔箱論壇  z, b2 O; u* N/ P: U
清水 4 安士
( K  `+ Q7 d9 G7 W* r% R+ s, K熟八爪魚（切碎粒） 適量
* i8 r1 Y2 @1 }$ u4 m熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量
: g- C( \9 m# H/ i  e! ~6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L- E6 U% n# S6 h9 B. w2 w/ W& G* |0 A' `6 g# W) u
做法5 Z* e  l( y6 o/ e6 q& D( \
1. 將麵粉 發粉 雞蛋 加水篩勻，拌成粉漿。" ~# @6 y2 k" `* P) {
2. 先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚 鮮蝦肉 放入，粉漿燒熟膨脹再放點粉漿，待膨脹用竹籤將之
* |7 a3 @1 O# l1 Q: u. Jwww2.tvboxnow.com3.當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
( r* H/ `" c; z" H  C" z# s5 j4. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成tvb now,tvbnow,bttvb. Q2 t0 @& h% E) G  j5 U, q; z

# f. W9 s, e# s" m6 k" utvb now,tvbnow,bttvb模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~tvb now,tvbnow,bttvb' s/ H; M0 u0 c2 i2 N; D
部份材料也可在那裡找到tvb now,tvbnow,bttvb+ d+ E% e  J" m1 V

9 C" t) H: t( ?$ O2 R. Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-22 05:00 PM 編輯 ]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-9-4 10:43 AM

集中一個post好d:onion31: 支持

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作者: christy79    時間: 2007-9-4 10:47 AM

thx for sharing

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-4 10:47 AM

多谢你嘅贡献~~:onion31:
6 U4 v0 @1 k* K  N+ Q4 gwww2.tvboxnow.com平时都有留意你喺度嘅post..thank you again

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作者: rain_    時間: 2007-9-8 11:06 AM

01.日式燒餅. q+ \3 V& F* S: u% r

8 Q! k/ o  U$ d) j, _7 l# }3 M: i' w材料 公仔箱論壇$ T7 W+ I' R. q% s$ V3 {8 ~! N9 X0 I
蛋 6隻
9 x* ?" x8 j& y+ T+ p" C8 r- ^5 o- C砂糖 300g
2 D; F" ?' L" k1 R* E0 |2 F0 M7 w8 Pwww2.tvboxnow.com蜂蜜 30g 公仔箱論壇0 Y/ Q5 g8 v9 E
麥芽糖 30g
( m# @, `( K' m: e' G$ gwww2.tvboxnow.com煉奶 75g
" E$ H1 v8 l5 o2 W# B發粉 5g
1 B7 J4 `$ n9 \  C& B$ P蘇打粉 2g www2.tvboxnow.com" {9 k/ {9 W, `3 g: P' g0 d
麵粉 300g - V( c/ \9 A# F
8 @6 K: I! |! c/ ?- V
*預熱烤盤170度
& }! t. c+ h+ Cwww2.tvboxnow.com
( g8 D5 v: @* ?* r* Z/ e方法
7 r! g9 O3 c, X! C( g" P# @2 bwww2.tvboxnow.com[1]將蛋,麥芽糖及煉奶拌勻. ; f7 [# [2 k6 i$ {
[2]再放入發粉,蘇打粉,麵粉攪勻. $ b1 O, M/ A6 H& W" c. u7 Y2 N0 Q1 l
先放10~30分鐘,讓氣泡消失.
: {; U" P2 [( b7 ^* k- B- U[3]然後倒一舀在烤盤上,
8 H( X9 v  q! L; ?& n4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一面煎,一面翻.www2.tvboxnow.com( B9 f1 U% P( I# ]

3 |3 j8 Q: D4 B. B# _2 @www2.tvboxnow.com[ ????? rain_ ? 2007-9-7 07:09 PM ?? ]

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作者: rain_    時間: 2007-9-16 02:09 AM

02.漢堡排
- P$ Q- E1 k( D0 X8 B5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作時間: 15分鐘 公仔箱論壇% _& M+ h$ t4 Z. a3 f# @
鹽份: 1.4克
9 Z- s& G+ T) M  s8 i0 q/ h* y" O熱量: 351 kcal公仔箱論壇& A/ g* k/ ~( T
*鹽份及熱量為 1 人份量tvb now,tvbnow,bttvb: h5 [1 K: p0 P6 j
. |  w6 l$ t7 i& M( l+ q
材料 ( 2 人份量 ) :
6 _9 u! {- G1 ~( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治肉 175 克公仔箱論壇6 t/ Q9 l, y3 G4 D5 k  E
日本木綿豆腐 半塊公仔箱論壇+ p: M$ Z0 }' Y
露筍 1/2 束
& I) s4 L% \3 N, Z- U9 Iwww2.tvboxnow.com大蒜 1 條
* m9 U' D% Q4 p8 J8 r2 Z粟米油 1 湯匙公仔箱論壇3 w3 R' T  J. N" [, z

0 h7 ~9 W- g' R0 O% i調味料: 7 b* j8 X0 _2 o# o7 _8 r. B
雞蛋 ( 打勻 ) 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" f5 X, t3 D* H$ N
酒 4 湯匙
  c. F+ q8 b* W& r' z公仔箱論壇海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
' u9 M  M, W) q0 p: v: c味鹽 1/4 茶匙
$ n0 R! [% k0 c味椒鹽 少許
1 I- W) R. D3 u4 i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^' q& e3 J  H# T: Y
醬汁:tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 k$ H; ^) H% j; ?' J5 R" R2 a
海鮮素(烹大師) 1/2 茶匙
& H7 F' N3 D, k( I9 J' T7 b7 Wwww2.tvboxnow.com鼓油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x( F8 V" |: r- `5 c; D
酒 1/2 湯匙
5 ^9 ?! ?+ P5 j7 Y, M  |公仔箱論壇味醂 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 J; p; ~, u1 X) C5 F5 E& N* _/ g3 _
水 1/8 柸
# g: P1 k- Z0 C" l, t5 |, Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 I  g8 J8 A# d' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& @2 G) g- m4 k( [( q7 R4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 木綿豆腐用微波爐 ( 500W ) 加熱 2 分 30 秒至 3 分鐘 ( 勿蓋上保鮮紙 )。% X) W4 E8 v/ q1 {6 j2 w
' J* F3 q3 m& m
2. 豆腐瀝乾水，加入免治肉、雞蛋、酒、海鮮素、味鹽及味椒鹽完全混和，分 4 份，捏成圓形，中間略為壓扁。
4 ?5 r, R+ u. r. C! S3 k, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f) z; C- w1 _; ]! {& W3 y: {
3. 海鮮素、鼓油、酒、味醂及水拌勻，煮成醬汁。
# H! V6 ^: J) ~+ J6 n
* c1 h9 F8 P  z6 _1 u3 I9 z/ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 露筍及大蒜斜切成 1 厘米寬。
, n4 U: |; {' B7 C3 `9 S! I. etvb now,tvbnow,bttvb) d+ B+ g- w/ T- X' e6 z" e  h8 i
5. 燒熱1 湯匙油，煎香漢堡排其中一面，翻轉漢堡排，轉?火，蓋上鑊蓋再煮。 . m& d) X4 z8 w% F- L
6. 煮熟後倒入醬汁，煮滾馬上取出漢堡排及醬汁。
% k  Z0 d/ Q0 \8 ~( ?3 {3 K: n& t& _! H" ^
7. 燒熱1 湯匙油，炒香露筍及大蒜片，上碟，上面放漢堡排及醬汁即成。$ k4 G) ~0 }! T0 P2 c2 I3 T

# o7 b" k& Q; w% k  G5 `$ D$ r[ 本帖最後由 rain_ 於 2007-9-15 10:11 AM 編輯 ]

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作者: cassey    時間: 2007-9-20 11:02 AM

thx for sharing$ H, n! i1 i  s( ~( B2 E( V
:onion18:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-23 01:44 AM     標題: 回復 #6 rain_ 的帖子

i love eating this while go to bbq..thank you for sharing.

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作者: rain_    時間: 2007-9-23 08:55 AM

03.=日式蛋包飯= 4 W6 y9 D. h( ~4 O+ r

7 F  e. ]7 {* l$ Utvb now,tvbnow,bttvb主料：冷飯一人份、雞蛋一只。 公仔箱論壇' q" }9 W1 s+ @( B3 j0 [1 E# j

7 P7 Q2 _1 i: A. ywww2.tvboxnow.com配料：番茄沙司少許、鹽、料酒、色拉油。 ' j1 O+ ?/ t/ w0 M3 e6 |
　 www2.tvboxnow.com; j5 b) L# ~3 l; W
制法： 公仔箱論壇$ @5 e$ ]' B$ R
1‧將蛋打勻，加料酒少許。
0 D* n/ E; Y3 p9 ^公仔箱論壇2‧在不粘鍋中，放入色拉油少許，待油熱後倒入米飯，再加入番茄沙司少許，將米飯與沙司翻炒均勻，可                                                 根據個人口味加入鹽少許。
$ |( Z* b9 I5 u8 z3 D% cwww2.tvboxnow.com3‧將米飯裝入盆中，注意要擺成可愛的圓錐形。 9 R8 o, {/ C" _* t1 H% g
4‧再次起油鍋，將蛋液倒入，讓蛋液均勻平鋪於鍋底，直至蛋液凝固。
* I" w# i* X5 m( w/ Uwww2.tvboxnow.com5‧將淡粉紅色的米飯置於金黃色的蛋皮上，包好，然後在蛋皮上用番茄沙司畫上字即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! s5 `8 u; b& k$ a" F) `' l* k
　 $ u2 D! w' [# d
祕訣： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 a- a5 p5 X) Z4 L/ i& @
1‧最好使用5寸的不粘鍋，這樣就可以直接攤出大小適中的漂亮蛋皮
% Z' l$ I! |3 |" C7 q- Q. ?+ k來。 5 _: {; s, A! J) u( y5 Z
2‧你可以隨心所欲地在蛋皮上畫上自己喜歡的圖形

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作者: xfileus    時間: 2007-9-27 05:07 AM

Thanks for:014:  sharing. Nice!!

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作者: elocintbs    時間: 2007-10-9 11:50 AM

好像好好吃，谢谢分享！！

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作者: lucy_lucy    時間: 2007-10-9 11:47 PM

諗起都覺得好食呀! 多謝分享!

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作者: synlai108    時間: 2007-10-20 10:27 PM

多谢睇见都流口水我会去做！下次再有好介紹呀！！！:onion05: :onion05: :onion05:

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作者: shirleyh    時間: 2007-10-22 11:42 AM

thank you thank you

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作者: kakakeke    時間: 2007-10-23 11:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: jhamster    時間: 2007-10-29 05:17 PM

i love japanese food, thx.  

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作者: alex8889    時間: 2007-11-3 04:05 PM

thx for sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-26 12:42 PM

sound pretty easy, maybe try it tonight.

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作者: cynwei    時間: 2007-11-26 01:31 PM

rrtrtt

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作者: sushimuimui    時間: 2008-1-6 05:19 AM

thank you

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作者: 前田利家    時間: 2008-2-19 12:08 PM

:onion03:  very nice

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作者: sue5366    時間: 2008-3-13 03:06 PM

yummy yummy japanese food ...yum yum..:onion05:

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作者: ksang89    時間: 2008-3-23 09:40 PM     標題: 回復 #1 rain_ 的帖子

好图:014: 我爱章鱼

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作者: jamlai    時間: 2008-4-29 10:03 AM

thank you

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作者: silverwingwing    時間: 2008-5-21 04:18 AM

wow!!!delicious!!
& X) `# }8 @7 p: v' ~* Q/ I公仔箱論壇wanna try to cook them

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作者: cpu    時間: 2008-5-26 09:52 PM

too good:014::sleeps::onion05:

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作者: bw2sta    時間: 2008-6-16 02:07 AM

woOOH! thanks for sharing =]
( n. {% K9 W5 Y, n- _  l7 F. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i'm taking the recipe for takoyaki and egg on rice.

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作者: josephinelaw    時間: 2008-6-19 11:23 AM     標題: 回復 #5 rain_ 的帖子

thank for sharing

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作者: 大黄菊    時間: 2008-7-29 10:36 PM

that's all
! ~1 O+ L  |( D6 [, W/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* q9 t4 J, @: b4 ]1 V# s9 N0 U( [
only few recipe also can get 精华
0 k0 Z6 `& a8 Z/ C1 s
1 C, N# }0 c8 {" O$ Slet me try to get some recipe.. see can get promote or not

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:39 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: kingbw88    時間: 2008-8-1 10:40 PM     標題: 回應 rain_ 第 1 篇文章

thanks for sharing

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作者: iloveamani    時間: 2008-9-13 06:59 PM

正正~~流曬口水啦

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作者: itsuki_cwt    時間: 2008-10-18 06:30 PM

谢谢楼主。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w6 O! H1 Z- E( M
好像都好好吃。。 www2.tvboxnow.com% W' X1 ]  @, \0 P! e) ~! b
辛苦咯

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作者: rjtom    時間: 2009-2-9 10:43 AM

谢谢楼主的分享

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作者: 笑三笑    時間: 2009-2-25 05:50 PM

thankyou

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作者: hippy_123    時間: 2009-4-13 08:39 AM

thanks

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作者: hippy_123    時間: 2009-5-24 09:38 AM

thanks for your hard work.

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作者: 01034    時間: 2009-5-26 08:14 PM

我都見過十蚊店有架~不過驚會溶tim~唔知好唔好食呢?

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:52 PM

有沒有日式蒸蛋的recipe啊?

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作者: tung723    時間: 2009-7-15 01:55 PM

thanks for sharing

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作者: rianz    時間: 2009-8-9 05:33 PM

材鱼好吃

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作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:03 AM

looks so good i want some now

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作者: 孤單0813    時間: 2010-2-2 11:06 AM

thank you for sharing

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作者: cvan    時間: 2010-2-11 04:09 AM

thanks for sharing your recipe!tvb now,tvbnow,bttvb. ^5 O  j+ J- G
always want to know how to make 章魚燒, your recipe look easy, and the photo is great!

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作者: kentucka2005    時間: 2010-3-17 05:43 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

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作者: joeybibi    時間: 2010-3-26 01:41 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share !

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作者: hippy_123    時間: 2010-4-18 01:49 PM

非常豐盛的一餐，謝謝！

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作者: ronghua80    時間: 2010-4-27 09:59 PM

謝謝分享 ！！！3Q ！！！

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作者: joeybibi    時間: 2010-6-20 04:57 AM

thank you thank you

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作者: joeybibi    時間: 2010-7-19 09:53 AM

I like japanese good, yummy and simple, thx for share, pls post more japanese soup meun

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作者: 13660295674    時間: 2010-7-26 01:51 AM

Thank you very much, Great work ...

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作者: fatgor    時間: 2011-3-18 02:59 PM

thx you

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作者: wongau    時間: 2011-4-11 06:03 PM

yummy ,thx a lot

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作者: william-alpha    時間: 2011-5-26 01:03 AM

1# rain_ good///////////////////

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作者: tony112233    時間: 2011-8-6 02:16 AM

Thank you

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:06 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:07 PM

thanksssssss

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作者: discobus    時間: 2011-8-19 11:08 PM

thankssssss

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作者: fatgor    時間: 2011-8-27 02:34 PM

thx you

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