標題: [中式食譜] 香辣肉碎 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-5-22 09:56 AM     標題: 香辣肉碎

材料：
3 W$ N( B) ], i$ F  e" s免治豬肉 半斤www2.tvboxnow.com9 @) t7 a  X, s; B8 F8 c
蠔油 2湯匙
4 a' d/ w( ~8 _" J+ i: B) ntvb now,tvbnow,bttvb細洋葱 1個tvb now,tvbnow,bttvb( M8 O  a6 b# v0 L& U
豆角（切粒） 3至4條
" y7 [9 o, @! X% b6 H4 q& Y5 e# V# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甲拋 200克公仔箱論壇/ ?- y' {* X* k9 J
指天椒 5至6隻tvb now,tvbnow,bttvb) @" j: t2 H3 R- d) r
蒜頭（略拍、去蒜皮及略切） 1個
2 E" O% v+ K) L6 i7 O8 Z3 G公仔箱論壇生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 V" t6 ^. w+ F
魚露、老抽 1湯匙
1 Q0 f  `0 m: s- ]+ b9 t. Z! X糖 少許) d6 e% f1 A  u; @6 o5 J  e
油 3湯匙: y8 M6 L! \5 B9 g1 \- @+ h

  d, l0 t8 k. {7 O: [1 x" [
" i2 ]3 j; _' j0 e1 qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
( X" p$ W" s/ x. T% K8 ~Step 1 將蒜頭及辣椒一齊樁爛。2 K+ |) Z8 f5 S# @- |' s3 s
www2.tvboxnow.com4 r! P& {8 w/ U/ [& T9 M; f
Step 2 開鑊，落油、蒜頭以及辣椒。
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Step 3 落洋葱、豬肉碎炒勻。www2.tvboxnow.com; R/ a+ S! Q6 o
www2.tvboxnow.com6 n& ^% h" M" {
Step 4 然後落魚露、生抽、老抽、蠔油、糖，將材料拌勻，最後才加入豆角、甲拋及水，煮至豬肉熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb( p7 _2 D: b- J/ l3 e; X
% A. P" Z3 X; x' W, Y
小貼士：豬肉碎要不停快炒，否則會黏底；辣椒、蒜頭炒的時間愈耐便愈辣。
7 D, U0 T; [+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: supero911    時間: 2011-5-22 04:04 PM

唔用指天椒可以用咩代替？

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