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標題: [西式食譜] 日式原個鮮橙凍 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-5-23 06:22 AM     標題: 日式原個鮮橙凍

材料
$ j, e) t4 h- p8 P5 C" o" F9 F3 \www2.tvboxnow.com橙 1個、熱水 25毫升、魚膠粉 2克、糖 7克、橙汁 75毫升: ]7 t  ?( b% ?; m& I. D" }
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- S9 c0 @' O5 }! r6 T公仔箱論壇做法
: y+ }7 ?; ?9 y& Q% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.橙切半,用小刀挖出橙肉,橙皮、橙肉留用。
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2.糖、魚膠粉、熱水拌成魚膠溶液,倒入橙汁中拌勻。www2.tvboxnow.com1 ]/ `! n, w+ M% w' R
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3.將橙汁魚膠溶液邊攪拌邊隔冰水坐凍,倒入橙皮中,放入雪櫃雪 2小時。取出後,面層放上橙肉即可。
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) _( @9 C0 e" O+ _- |6 n. ^公仔箱論壇貼士
: W$ p8 O0 V/ x9 V8 ^, N做果凍時,必須坐冰水攪拌,否則天然果汁中的沉澱物會沉澱,令果凍味道不均勻。
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