標題:
[甜品]
金寶蘋果
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作者:
nt1972
時間:
2011-5-23 06:24 AM
標題:
金寶蘋果
材料
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青蘋果(去皮切粒) 4個、糖 150克、牛油 40克、檸檬汁 2湯匙、肉桂粉 1湯匙、粟粉水/可可粉及糖粉各適量
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金寶麪粉粒
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低筋麪粉 150克、牛油(叮溶) 70克、糖 50克
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做法
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1.以中火煮溶 40克牛油,加入青蘋果粒、糖炒 15分鐘。
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2.加粟粉水快炒 1分鐘,熄火加入檸檬汁、肉桂粉拌勻,盛起備用。
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3.低筋麪粉與糖拌勻,分數次加入已溶牛油,拌至粒粒狀,備用。
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4.焗杯中放入蘋果粒,鋪上金寶麪粉粒,放入預熱至 180℃焗爐,焗 20分鐘。
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5.取出後灑上可可粉、糖粉裝飾即可。
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貼士
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可用紅蘋果代替青蘋果,只要加多 3份量的檸檬汁,就有青蘋果的酸甜香味了!
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