標題: [甜品] 草莓塔 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2011-5-24 11:05 AM     標題: 草莓塔

<材料>4 F3 k' \4 L" M$ F  T
塔皮~
1 ]& ~9 h, s# G* j1.奶油85g
" i4 |5 p" H, r2.糖粉85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ p# B4 m$ j2 ]8 m
3.鹽2g
3 f4 @7 \+ c) ?" @7 \www2.tvboxnow.com4.全蛋45g
1 g4 A5 v! Q* G/ {' R) K5.低筋麵粉175g公仔箱論壇0 Y/ f2 D1 m# D4 Z8 V+ J3 Q
6.高筋麵粉25g; n8 F( P( ~$ y' D0 T- c6 [" n: @
杏仁餡~
8 Y9 j; v0 G+ ?# L# G; o' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奶油75gtvb now,tvbnow,bttvb/ d+ D& d" S# E- Q0 P) c6 k9 M" ^
2.糖粉75gwww2.tvboxnow.com; X. C! C! J* [, c1 Y, Y
3.烘焙用杏仁粉75g
9 R& o0 H1 d5 Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.全蛋90g
* i8 x) Z3 }( T, R, E$ pwww2.tvboxnow.com裝飾~
" M0 g! y4 v7 H( }www2.tvboxnow.com1.奶油卡士達餡適量(可買卡士達預拌粉，依照包裝上的說明事先調製成卡士達餡，冰在冷藏備用)
4 o& @6 }: G9 h* o8 [7 w0 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓等各式新鮮水果適量)1 R# C% J/ `8 r* K
3.杏桃果膠適量tvb now,tvbnow,bttvb- ]0 L8 t! M" q# E) v5 ?0 L
4.銀珠適量(裝飾用可有可無)
7 n: Y$ r1 e( f: P<器具>
1 z/ U2 n1 l& xwww2.tvboxnow.com1.六吋派盤
. ~# k. G3 h8 o& B$ k# z, d' A公仔箱論壇2.電動攪拌器www2.tvboxnow.com+ q1 @5 {. {6 m
3.桿麵棍www2.tvboxnow.com7 j* Z6 B" \/ z7 d
4.橡皮刮刀
0 l- [& T! C4 d2 D$ {/ W; I公仔箱論壇5.攪拌盆9 [" c* V2 E5 x8 _' [
<烤箱預熱>公仔箱論壇7 D' r- D6 t9 X0 p/ X+ y
上火180/下火180度
- F- `. b1 C5 c  l1 |www2.tvboxnow.com<做法>) v! ~( U2 u) T. \+ w5 M$ T  e, W
塔皮~
  F! i" G& B; O7 d$ w1.將奶油放室溫軟化，依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻成糰
/ o7 o1 m7 d& v% B公仔箱論壇2.用保鮮膜包起麵團後放入冰箱冷藏放4小時備用
9 |0 d9 [2 O7 l% ntvb now,tvbnow,bttvb杏仁餡~, K8 ]; V9 l+ V+ L
1.將奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用
0 o+ O' z# Z0 X5 i$ W) w: {tvb now,tvbnow,bttvb組合~# a# U3 Z: i5 ^
1.將冰好的塔皮取出桿成0.4公分厚，放入塔模中塑好型公仔箱論壇9 V0 B9 p0 X' J0 I. h
2.將杏仁餡填入塔皮中
  g9 l5 M: r- {" q8 [5 Owww2.tvboxnow.com3.將做好的杏仁派放入烤箱中以180/180的溫度烤30~35分鐘，取出放涼至完全冷卻
& x; `9 |" j- n; Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將卡士達餡自冰箱取出，鋪在杏仁塔上，在表面裝飾上各種新鮮水果
% F$ [' i# @: h' z9 atvb now,tvbnow,bttvb5.將杏桃果膠以等量的水加熱溶化後刷在水果塔的表面，最後可灑上銀珠糖果裝飾即完成

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