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標題: [甜品] 自製浪漫玫瑰芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: stanlee790109    時間: 2007-9-7 02:37 AM     標題: 自製浪漫玫瑰芝士蛋糕

自製浪漫玫瑰芝士蛋糕
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材料公仔箱論壇7 Y# H" v; Y7 L; g

1 k4 s% ]1 ?( W; |% E. ^公仔箱論壇乾玫瑰花……15克
1 b$ A- h% T3 K% z1 x) z! O0 bwww2.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; `: \$ y1 x. |$ f" U4 O
軟芝士（CreamCheese）……300克
/ [$ j5 w' c- w& Y0 ~# y( A: gtvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中+ w2 M; I% k1 C% I; K  R# h
鮮忌廉……150克; Z* X; f( w& o. X0 I
砂糖……100克
/ f/ U# n1 o% ]. e9 l9 gwww2.tvboxnow.com全蛋……1隻tvb now,tvbnow,bttvb/ c. k% H" b8 G& ]2 f- r$ N
蛋黃……1隻
+ q: x  T) z6 q) o' r8 Y/ uwww2.tvboxnow.com清蛋糕……200克
- y6 u  N; j6 [+ U. ^  {7 l- Btvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許tvb now,tvbnow,bttvb! S3 j; K! T. L* c9 G- n$ C
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  g' R! M+ H* o+ v0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P& X& f9 \4 q  k$ h- A# k

+ S) e1 G: F6 L9 ]- y- Otvb now,tvbnow,bttvb(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
3 \6 E. Z  V* e# htvb now,tvbnow,bttvb(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。公仔箱論壇9 v4 V3 e# Q" c
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% \, z; S  m( X
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
* g9 i. H. G+ r/ s( Vtvb now,tvbnow,bttvb(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
7 [: s* {/ [' I; c(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。
2 V+ V! z4 q; t2 P- {' T; f(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。公仔箱論壇# i" K  [( G$ g* t$ u

5 C' h, a, s) r6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?3 f+ Y0 @9 }$ Q$ K

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, V- s* y' ~4 r- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
. l8 @! h8 G8 S, r1 u/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
; U# M1 N0 b* f4 k  T7 [公仔箱論壇‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 7 f/ N. P( k1 r% K2 j
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
, H0 y. M1 W- z. }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。



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