Board logo

標題: [甜品] 自製浪漫玫瑰芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: stanlee790109    時間: 2007-9-7 02:37 AM     標題: 自製浪漫玫瑰芝士蛋糕

自製浪漫玫瑰芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 r' t  \8 Q! }5 t* O0 O

5 ]1 e8 |. Y; m# B) b' u" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: Q  l5 `) o
材料
1 e+ u# O0 o# C& H$ ?, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J- L9 A1 x/ h0 |$ @  o7 i% x. F  H乾玫瑰花……15克
( O8 B6 ]  b' g* Vwww2.tvboxnow.com糖水……100克糖兌30毫升水9 U$ j1 D+ S0 Y  d/ ^& s5 M# I
軟芝士（CreamCheese）……300克公仔箱論壇8 ?8 D' i; z3 L$ M; e, o
明膠片……3片溶於清水中
1 A, z6 D' z+ q. i, D' |- H' b8 [tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉……150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b. K8 }- _8 [% E  e# x
砂糖……100克
( r0 U( U7 X: H9 Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋……1隻( Y$ H! I* u. P  o7 O
蛋黃……1隻
8 V+ C1 ]) \& B" ntvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕……200克
/ K& T# h  ~. p! `0 c* j* _# D, _  E朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許www2.tvboxnow.com& U. J: F; N( d* G% Z+ e
tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 \  i+ r- o0 u
& K. h" f7 _! m: m5 y
( Y: }% A/ X0 v1 v4 E# X) Q3 p
步驟公仔箱論壇5 w, z( f% V& i

" B+ f8 N/ W: C3 w& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。www2.tvboxnow.com8 ?4 z7 U8 Z0 j% u9 [3 e/ p
(2)CreamCheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
( ~& m& U& A. O/ U9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。+ N: c3 \; I" ]6 `. f3 A" f
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
; R' S2 \* O, x; }1 q. D* Wtvb now,tvbnow,bttvb(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& M# @8 z5 v1 u
(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許糖水，保持濕潤。) Z% s/ {. c. N+ |( p' n0 M& \
(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
& R* B4 h6 b4 V# e+ `  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& W' ~4 M/ {' s
: d2 B2 t+ n/ u# T

0 i" k7 s. i' p% [6 r: b" k6 H5 ]貼士
9 y, S* w# e* z' U' h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; `8 |: |8 C) G/ n3 h
‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
" R. K6 M& e+ }7 D' ]9 C; q/ ^+ ^7 Gwww2.tvboxnow.com‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
* v7 I1 M$ q& Ywww2.tvboxnow.com‧若步驟「2」用的CreamCheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（WhippingCream）即變軟。 公仔箱論壇" A7 j  O: R% H2 _- e
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
# Y* D& d3 n; f- v4 [$ x% K6 [tvb now,tvbnow,bttvb‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0