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標題: [甜品] 德國芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: stanlee790109    時間: 2007-9-7 02:42 AM     標題: 德國芝士蛋糕

德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& _; {  k# C

  R$ y* j1 F! D5 Y4 F
" y% Q+ ^# X- m) xwww2.tvboxnow.com材料：
9 w/ o0 t. v: p# t公仔箱論壇(蛋糕底)
! l2 Q5 O# L  ~: ~雞蛋 5隻
4 M0 C1 ~2 n, ?" [糖 120 g
; Y+ s) ]0 D2 _麵粉 120 g公仔箱論壇# D# B/ a3 ?8 Q; `0 C9 z/ ~
溶化牛油 80 g
* h  N/ {7 P! ^5 ^6 D. J1 {6 o公仔箱論壇(餡料)公仔箱論壇$ w0 Z! h1 H5 u4 t7 f1 o' U
忌廉芝士 250 g
% {  I$ ^7 L- ~9 R5 H2 @+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2隻
* M: v3 d% @0 L4 U3 K9 X  N公仔箱論壇蛋白 1隻
0 f$ `  u' S1 E- u, O" N魚膠粉 1 1/2湯匙
  f/ I! h( `6 M! ntvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙
$ I1 y# n  [/ b& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 180 g + 30 g
& x" |, C2 B9 C5 w. z* ]; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4杯
- `. o& n9 x* ^( i7 B: vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 R3 @1 o5 ?
朱古力粒 10 gwww2.tvboxnow.com; T- W  k$ m) R9 a, B
杏仁片 半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 O2 Z8 z- Y* T! k+ l
朱古力片 適量
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5 O, {! ^% L3 F+ G& otvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇/ G/ y6 T* G! h% F: W
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
4 T& l9 a- M% ?8 Q3 z* C公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
/ [' K9 D$ ?# u8 B) a, E3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
, f+ }0 J6 q% ]& t* O# _7 \公仔箱論壇4)把蛋糕取出後倒扣待用。
8 k* E8 O- B. v( l% z7 ~% H9 R/ ]www2.tvboxnow.com5)把180 g忌廉打發，待用。
! `+ ]4 B: d) E# x6)打發蛋白至企身，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) ~( k& K# n6 n* x% L5 Z
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
8 I3 y. o8 V. @公仔箱論壇8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
9 n1 ]& [) v- B' Y7 t* ^tvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。公仔箱論壇0 P$ j% @4 k; [7 Y, [
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
6 L1 g# l- K" _$ mwww2.tvboxnow.com11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
+ w7 a8 d% k* K* t; ]! D12)把杏仁片焗至金黃色。
1 e* W/ O; G) n( ^! r3 E$ F3 {www2.tvboxnow.com13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
! ^6 |$ S/ f% n; @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇( I1 z* o* M. R3 j1 q& I/ a
**不須減糖
0 i3 i- n7 ?3 U! p; V/ s**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
7 t% D: D! v& [/ A: O; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟



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