標題: [甜品] 杏仁豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-3 06:28 AM     標題: 杏仁豆腐

材料4 K" B* Q7 s. T8 G  U
杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法
2 e, ~: ?: T4 s- z) V$ O4 r# f1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。
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2.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。www2.tvboxnow.com/ p% B* L+ o# Z6 I2 r7 ~% z6 U9 H$ G

! b0 h1 i* z% p5 j5 C% u; T3 jtvb now,tvbnow,bttvb4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。
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; b3 x7 j/ l' P" ~0 W, x' ttvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 U& x! e9 c# h2 q  h% H5 B公仔箱論壇與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。公仔箱論壇# T, ?# K9 K/ K4 r

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