特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www2.tvboxnow.com( B# G+ ~! f. a
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新鮮芝士（Fresh cheese）
| | 特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www2.tvboxnow.com( B# G+ ~! f. a . E! X! e* G! z' ^. W& T0 `3 G1 g' h) t |
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" j9 F5 H* |) V 特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型公仔箱論壇/ H7 F4 |, |! m 家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）! S9 u6 J+ h# G, D2 ^8 T 魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣! @. n0 v5 b; t5 M. ]- N& a8 h) B |
 | 公仔箱論壇$ t0 I' I0 ^1 X1 w* } 特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）7 q. k5 X/ z% k' J. H2 R9 S" y 魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 |
 | 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster） 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜 |
 | 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" r- V. h; a9 M; ^ 家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e6 a6 c' i+ ~, D& ] 魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試 |
 | 特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb" k" t8 J$ @$ S* a2 H1 l2 h! M 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻 |
 | 特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre） 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味2 Q( B) F: B0 q2 U& q M& P9 {- L |
 | 6 t$ V1 `5 D: S* X; s: `$ g- B 特徵：經加工處理，保存期較長, V' E, V4 q) n M* V4 U/ O* F 家族代表：芝士片、芝士粒www2.tvboxnow.com5 ?7 z/ P! `' z' \# F' N- T 魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近公仔箱論壇! F: m- }3 M% H: K, U |
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