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標題: [美食介紹] ◄芝士種類介紹► [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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新鮮芝士（Fresh cheese）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' ^$ @% K" z/ q' P7 P# k' }
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮5 O* ]1 q4 j5 ?; k" H, J) J% @$ O- b, v
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ h1 ]* k$ u9 j
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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) Y- ^; N; w& \  T6 d/ Ctvb now,tvbnow,bttvb硬質芝士（Hard cheese）

# D" e8 [* {. O特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
4 g7 c) |4 R6 j+ H1 {1 j公仔箱論壇家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）tvb now,tvbnow,bttvb$ L; z$ e" R! _! q. r
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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  g0 n5 m9 ]) y, n/ J半硬質芝士（Semi-hard cheese）

1 `* z" L3 B7 y# u" T2 m2 Q特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
3 w9 \+ M2 B% S" j2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
  m3 o3 t: g2 v9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久www2.tvboxnow.com+ W! y6 J9 u$ \  N" ^( a" C1 y

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8 ?7 u- c9 y) Y$ s5 A0 k8 y* R! X9 F柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

1 _5 z8 ~) D% P+ R3 X特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚tvb now,tvbnow,bttvb  h, I3 [8 ?; t5 {6 K
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
% `4 {( _1 B4 ^) y4 E公仔箱論壇魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜1 D$ S* \4 H. t3 \7 u2 N) j: ^
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

! j1 c" r3 k5 A- ?4 B' d% C# Utvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的www2.tvboxnow.com0 J+ N# V# p9 m( z; A
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）tvb now,tvbnow,bttvb* X/ i8 p% a( U' g# r$ k: h: D, Z. o
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
9 k$ S# w5 I( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
藍芝士（Blue cheese）
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: b( L5 y  U, N9 N, ~特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
) f! N; a0 |3 }  k! G" S+ u$ M& k家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
+ }+ p9 B* M: ]! Y1 q# Zwww2.tvboxnow.com魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese）

4 O" ~' x/ j$ S+ Q6 G& t' dtvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色9 L2 {  C8 ^" k" l' b' O
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
% g0 U  A2 W6 i. @, ]; w3 I2 X. _$ M* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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加工芝士（Processed cheese）

1 ~3 C* B/ x7 B" f; V公仔箱論壇特徵：經加工處理，保存期較長
# h9 b, g5 K5 t/ m公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒www2.tvboxnow.com" _1 h/ q( |; `3 Z: W+ P  G8 H& J
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...+ R* P' \; r2 \' [/ u
樓主加油啊....我超愛芝士
作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~2 B' O+ _$ q- G; b* t. V( ]
th sharingwww2.tvboxnow.com( a# Z. W6 X. E5 K- r
:onion14:
作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:
作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士
作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks
作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬
作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks
作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeesewww2.tvboxnow.com8 A( k) u* x/ x6 Z# I
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9 i( h. f0 E8 l7 z, [I LOVING IT
作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much
作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...8 l& P. c( Z; z1 T# I+ y8 i& e+ i
原来有咁多种都係以家先知lo```TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 Z* Q! h" o, Y! z/ d
多谢楼下教晓我lo~~
作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information
作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing
作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: www2.tvboxnow.com# k# L! D. T; b& _9 V
thanks share it....
作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!
作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
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但是还是谢谢你的分享啊
作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.
作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:
作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱
作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:
作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU
作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~
作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...
作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much
作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing



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