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作者: marcus0828    時間: 2007-9-8 05:00 PM     標題: ◄芝士種類介紹►

◄芝士種類介紹►
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# E2 N- v2 _* x; Otvb now,tvbnow,bttvb

新鮮芝士（Fresh cheese）

1 R1 ~- ~0 ~! \3 X  L公仔箱論壇特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮 ! N4 ]% e( h( M; I  a家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））( R0 \. p! N. l- l# G8 I 魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩 ( c6 K! _) s, m, Y' Awww2.tvboxnow.com( |) \! K; t0 x & i& |' c, f8 O: z

! U1 o% _7 m8 M' R: b' x) F* {, Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) k0 e4 T4 s/ i( E" ]
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硬質芝士（Hard cheese）

& F! {; U" @. U( h公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 $ U6 G# T' i5 `  B) ktvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort） 9 v( A; ~6 r/ b, P$ S4 }# N: ttvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣 - S8 x) p, k% t  B公仔箱論壇

8 L. B8 \+ V7 [4 p/ X- T  r公仔箱論壇/ S( v+ X# R3 d& g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ B: P  m' M
半硬質芝士（Semi-hard cheese）

: E' G# X* K7 u9 Z, M特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變 ( M2 B( \6 c4 m( `0 ~tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette） 3 o" O0 L3 K& {( @! h公仔箱論壇魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久 ' o- E# C; |1 a2 e$ C* Z, Vtvb now,tvbnow,bttvb

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! H1 s% s* U/ h( V  F公仔箱論壇柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind）

www2.tvboxnow.com( a0 g9 G% T' |& C, U" Y3 |8 i 特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚 $ ]! o" A9 c+ R. E5 _. b  A. C8 P家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v+ T9 j0 @, d1 U; v 魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜www2.tvboxnow.com# k7 Q2 E! ?$ Z! W6 |8 @

柔皮白芝士（Soft cheese with white rind）

www2.tvboxnow.com2 J1 w+ Z; R  I; u! M 特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的 * s" n2 m, O$ M# c' ztvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert） + G- ^0 s" [, N; n; c; Lwww2.tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試1 w* C( z3 L* n

藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `. o: S9 {; P* v+ f- O

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! m0 e6 V5 \# y  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味 , q) Y" V$ p- O0 R& ~tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）: u: R" F; ?1 M) J8 x6 ^) s% v" { 魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻0 j9 u" ]5 e  Q: e" T

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, A: K! R0 W7 L4 K公仔箱論壇
) I" l" p; t  x! m% _www2.tvboxnow.com山羊芝士（Goat cheese）

( _2 h1 u, F; R" J- s- U7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色 & C6 x8 t& k" d: R2 q& `, @% V5 |, mtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 N' ]$ d+ Q& o7 d# I& H, n0 Z 魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味 ' q' y; ]9 U. T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p) e0 p. @2 T' z
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# Y& w! j6 K9 E加工芝士（Processed cheese）

9 a7 Y  t( w/ y6 J# K3 ? 特徵：經加工處理，保存期較長 : T' g# n/ F+ w8 O0 w家族代表：芝士片、芝士粒 ) B0 d7 e0 p1 ?; _/ a魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近! a2 B, A- ^) a, h2 k' w. ?0 B6 Z7 F" \

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作者: trancelau    時間: 2007-9-10 01:07 AM

哇```好開心..竟然拿第一...
" x( y; T% ?( ?3 T. J- C樓主加油啊....我超愛芝士

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作者: wlt1110    時間: 2007-9-21 10:54 PM

good...post~2 t% J3 @# @  P  K: r5 {
th sharingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q8 W1 ^* ~  m# [* n
:onion14:

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作者: 9598    時間: 2007-9-23 01:12 PM

thanks :014:

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作者: jawjaw    時間: 2007-9-23 06:12 PM

After I saw this I love 芝士

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作者: jonh    時間: 2007-9-25 02:48 AM

thanks

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作者: bbtma    時間: 2007-9-25 06:45 AM

thx 辛苦曬

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作者: jonh    時間: 2007-9-26 12:30 AM

thanks

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作者: skyyblue989    時間: 2007-10-13 07:17 AM

Cheeeeeese
$ b4 P% t* ~( P; e  h+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G* Q9 A2 o. s7 O) ~/ y( j

: w1 b$ O- m5 Y$ Ntvb now,tvbnow,bttvbI LOVING IT

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作者: lovesum    時間: 2007-10-17 03:03 AM

好好吃哦！！！！！！！！:onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-22 07:26 PM

I like it,thx a lot!

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:31 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-2 07:16 PM

thank you very much

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作者: Taffy    時間: 2008-4-2 11:44 PM

吃就吃得多咯...
& i9 p6 T+ }5 T, A2 z9 Stvb now,tvbnow,bttvb原来有咁多种都係以家先知lo```! k) X, [* C, g& b, x
多谢楼下教晓我lo~~

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-8 10:24 PM

Thanks for your information

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作者: cocoycyip    時間: 2008-4-9 01:53 AM

thank so much for sharing

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作者: kokjong    時間: 2008-4-14 02:51 PM

i love cheese .....cheese can cook , can make a cake....i loving it :onion14: 公仔箱論壇# u  E* W( H7 a# R& t  N* c( N
thanks share it....

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作者: minixd    時間: 2008-4-14 07:57 PM

thanks for sharing!

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作者: samsonzhou    時間: 2008-4-16 05:04 AM

应该唔止呢几种吧
0 g+ ^1 m; V! V5 p$ ~# k! G+ ]公仔箱論壇1 @9 J" R. S  c" `; w- x6 z
但是还是谢谢你的分享啊

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作者: sexmtl    時間: 2008-4-19 02:30 AM

我没吃过.

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作者: 木水行舟    時間: 2008-4-27 09:30 PM

多謝介紹！:onion05:

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作者: bbnikki    時間: 2008-4-27 09:31 PM

Brie是我的最爱

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作者: rono123    時間: 2008-7-8 08:10 PM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

i love eat chesee very much arh... thk :014:

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作者: candy87826    時間: 2008-7-9 06:35 PM

THANK YOU

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作者: bomb_wong    時間: 2008-7-18 11:38 PM

cheese..正...謝謝分享~

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作者: leo_0306    時間: 2008-11-27 01:47 AM

woh....my favourite a...chesse chesse chesse....yummy yummy....thank woh...

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作者: chloechris1218    時間: 2008-12-7 11:00 PM

thx 4 sharing,,i love cheese so much

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作者: wingedmund    時間: 2008-12-7 11:45 PM

thank for the sharing

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