標題:
[西式食譜]
煙肉釀焗帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-6-8 06:24 AM
標題:
煙肉釀焗帶子
材料
# ^! }' q( C3 z6 ^$ d
帶子（已洗連殼） 2隻、煙肉（切碎） 2片、牛油 15克、洋葱（切碎） 3湯匙、麪粉 10克、菠菜 20克、忌廉 70克、芝士粉/鹽各少許
! k2 j- |/ `. f5 S# a公仔箱論壇
/ O- ~' B+ D) t4 `3 ~
0 H/ _* Y0 V! z h/ F
做法
2 v+ I8 W4 b4 L0 O6 @8 j' g
1.菠菜放入滾水中燙至軟身，取出，放入冰水過冷河。擠乾水，切碎備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- b- [& T/ G2 m$ G( j+ i _
3 @" Z3 x! A3 C
2.鑊中加牛油，以中火爆香洋葱、煙肉碎、菠菜，加鹽調味。收細火，加忌廉後，分次加入麪粉，直至炒成稠身餡料，放凉備用。
7 T& M* a' y( {& _
1 `& [ A. i" G# p3 n/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.帶子加少許鹽調味，把炒好的餡料釀入帶子殼中。
9 m& S2 o8 N6 @ Y, P$ }0 }* ~
5 T" q5 Q# F! x0 g+ |/ G* O% h4 S: Atvb now,tvbnow,bttvb
4.將帶子放在已鋪好錫紙的焗盤上，撒少許芝士粉，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘即成。
- Z2 ?4 d) u. }! }. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ [1 Y3 K( s6 X* Q2 A
8 \! \% n4 C4 [$ jtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
2 |, A* B9 z. h1 o) i$ J" \
除了帶子，亦可用貴妃蚌來代替，焗的方法和時間跟帶子一樣。
+ l l; `" w. j V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
