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標題: [中式食譜] [轉貼]蕉 葉 蒸 魚 [打印本頁]

作者: ChEeHoCk    時間: 2007-9-11 07:20 PM     標題: [轉貼]蕉 葉 蒸 魚

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鱲 魚 200 克 、 蕉 葉 1 塊 、 番 茄 1 個 、 小 洋  蔥1 個 、 青 檸 2 個 ( 榨 汁 ) 、 蒜 頭 2 粒 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許
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1. 將 鱲 魚 打 橫 剖 開 , 加 鹽 及 胡 椒 調 味 , 將 已 切 碎 的 番 茄 粒 、 蒜 粒 及 洋 蔥 粒 釀 在 魚 肉 中 間 , 撒 上 青 檸 汁 , 合 上 後 在 魚 表 面 再 撒 少 許 鹽 及 胡 椒 。 ' {  W9 j/ |$ m& Y! B
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2. 蕉 葉 裁 成 1 呎 長 , 將 魚 肉 放 在 啞 色 的 一 面 , 然 後 將 之 捲 起 , 再 用 棉 繩 將 之 綁 好 頭 尾 。 公仔箱論壇) J( L) o& _7 `3 P
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3. 將 魚 放 在 滾 油 中 , 轉 中 火 炸 10 分 鐘 至 兩 邊 蕉 葉 呈 焦 黃 , 盛 起 放 進 鑊 中 隔 水 蒸 10 分 鐘 左 右 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x# O" H% V7 u* I' I* }: s! e

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# x- p' h( m7 l, a8 n" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕉 葉 先 用 滾 水 略 煮 , 可 令 蕉 葉 變 柔 軟 , 同 時 亦 可 殺 菌 。




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