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標題: [甜品] 雙色綠豆甜品杯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-6-20 06:17 AM     標題: 雙色綠豆甜品杯

材料
9 m; J( J: b1 J; ttvb now,tvbnow,bttvb綠豆沙凍
' X% H+ [* g5 ?0 a& u9 g9 I& I# U7 T去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片(浸軟) 8克
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椰汁奶凍
6 p  D: ?. m. G5 ~www2.tvboxnow.com椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片(浸軟) 7克
5 q* W6 |- z# n1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 B  g1 z0 q+ n1 u2 S
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做法
2 z5 H$ g) t# R# a! f( r( U% g1.將去衣綠豆用水浸半小時,瀝乾後。煲滾一煲水,加綠豆煮至腍,瀝乾備用。公仔箱論壇9 D" {* m7 w/ `& {( M# u
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2.冰糖用 300毫升水煮溶,加入魚膠片拌至溶解,熄火後再加入綠豆,成綠豆沙凍,盛起待凉。7 @6 n* ^2 Z7 _  U

; n& A  O* r+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中,放雪櫃至凝固。www2.tvboxnow.com% f% B1 f1 _1 b: p7 M; ?2 H
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4.準備椰汁奶凍,呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合,用慢火煮熱,加入魚膠片拌至溶解,盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 D' f6 c! H. s9 M; g, S  T: ~

9 O8 J( t% N* |$ o; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面,放雪櫃雪至凝固,加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉,才倒入完全凝固的綠豆沙凍中,否則就做不到層次分明了。
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