標題: [甜品] 蘋果甜甜圈 [打印本頁]

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作者: ChEeHoCk    時間: 2007-9-11 07:35 PM     標題: 蘋果甜甜圈

蘋果二個　- }) d; o. D1 `8 {: s
蛋一個　, b# b3 b+ ]- k
砂糖40克　
1 z0 o, W. t9 c# l/ etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶一120毫升　www2.tvboxnow.com/ ?7 Y, T6 J% ]1 C* A
融化的奶油一大匙　
: ?7 s6 ?. g* H. G  _$ T低筋麵粉150克　www2.tvboxnow.com2 Z* S3 L- ~* W+ ~
發粉二小匙　4 Z" w! @7 s- _9 E, V4 x  z4 D
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作法：
( F* F7 u1 m+ \& J. F8 m' x( Y　一、將蛋打入碗裡，蛋打散後，加砂糖入其間，攪拌均勻。接著加鮮奶和融化的奶油，再攪拌均勻。再加預先篩過的粉類（低筋麵粉和發粉混合後，經由篩子篩過），混合攪拌。
) j5 W: L1 O* P1 i. c- ]- Htvb now,tvbnow,bttvb　二、蘋果連皮，橫切成約五毫米厚的圓形薄片，以瓶蓋往圓片中央按壓，正可將蘋果的籽和心去掉，成勻整的蘋果環。3 J9 Q& {+ `9 }9 o1 a" C8 S$ X
　三、蘋果環分別沾裏（一）的材料，放入油熱至一六○度Ｃ的平底鍋裡炸，當稍微定型後，再翻面（以免炸焦），為免鬆散，翻面二、三次即可，待炸至熟褐色，挾起瀝掉油份，放入容器中，上面撒些糖粉，趁熱吃味最美。

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