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標題: [美食介紹] 蒜酥小捲 [打印本頁]

作者: kevinkmy99 時間: 2011-6-22 09:04 PM 標題: 蒜酥小捲

製作時間：5~7分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H' K# y  E( n& h
製作份量：4~6人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 x6 f" z: B+ K  o% p. y/ w

材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許www2.tvboxnow.com& v0 K" ^& m) E8 c) ~. S% e( x' r: ~

作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。公仔箱論壇; \, V9 f; S) F( a* W" _* u2 k1 O5 w" y
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: s& k/ R; b/ v7 b5 b! S# _5 k& o
5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。公仔箱論壇. D2 l( x% Y! }* `4 n  U7 ]& X* L1 ~
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。

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