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標題: [中式食譜] 豉油雞 [打印本頁]

作者: stanlee790109 時間: 2007-9-13 12:43 AM 標題: 豉油雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb- J5 i2 T0 Q& b0 B- _/ F+ _
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
薑 3 片 ' O& y3 h$ D  f% b
蔥 2 棵 ( 切段 )
芝麻油 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 G: M) R' A- g  P- @
豉油雞汁 1 1/2 杯
清水 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 K) w0 h. v  ?5 x
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製作tvb now,tvbnow,bttvb% D" C! H2 [5 R2 j4 |% m, [6 [
1.鮮雞洗淨抹乾。
2.以 1 湯匙油爆香薑片及蔥段，加調味料煮滾。 www2.tvboxnow.com) e! M. P6 j6 ]! }$ O
3.放入雞，加蓋慢火煮至汁滾；每隔數分鐘翻轉雞至全雞轉至深啡色 ( 約 20 分鐘 )。 www2.tvboxnow.com! A) {. d4 ^' C5 ^) B
4.洒下芝麻油，加蓋轉慢火煮 5 分鐘；離火再浸 5 分鐘。公仔箱論壇2 \7 T, K$ J/ k$ z. H4 j
5.取出雞斬件，淋上少許汁液即可。

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