標題: [西式食譜] 珊瑚汁青芥末脆蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-6-29 06:21 AM     標題: 珊瑚汁青芥末脆蝦球

材料 公仔箱論壇  n1 b5 G: o: C/ p
新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ g8 v; e$ _3 K5 N! w
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醬料8 c3 Q: c4 r! E1 Z
青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) a; k  y* h* ^+ E

  }) t6 g1 z6 Z9 qwww2.tvboxnow.com醃料
0 b1 k% G6 r' H2 c, [雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克$ G- u; @, f- Q  M
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做法
4 m) T) F: ~' t- [- A8 twww2.tvboxnow.com1.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。9 [7 F. x) k! O
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2.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。
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3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。
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: `) f1 d+ ~0 ?* T/ Q' B4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
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貼士
* k7 w7 V3 [& W) H公仔箱論壇如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。www2.tvboxnow.com, F' ]. y$ N. m7 v& i

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