標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭; Q' x+ q7 ?6 N/ }* w' P( B' a
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材 料 : 1/2 斤津白
( @* @/ K4 c& \ P/ r( Ltvb now,tvbnow,bttvb 4 兩碎豬肉www2.tvboxnow.com/ y" W9 z" I# ]& F- \+ d
2 片薑
]4 K" S: C. E- r g9 M2 dwww2.tvboxnow.com 1 塊豆腐4 V8 |5 o8 a. j1 T" W' Q
1 隻蛋白
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4 R9 `* z9 d* A, Y7 ^豬 肉
! M8 _6 F1 }, F/ \* zwww2.tvboxnow.com調味料 : 2 茶匙生抽
% Z$ m) v k0 x! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉及麻油各少許
. | y! Q: x& Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T p- p: D2 |* h
調味料 : 3/4 杯水
+ v) a" d" r5 Z" j# M4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/4 茶匙鹽
% { N! T. @, a0 t 1/3 茶匙糖
& |8 e% M7 f' N3 d8 r& Y" f 1 湯匙生抽
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4 H( G- t( u/ |" Y5 q1 R公仔箱論壇做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至$ {7 r4 ~* C' A& ^# I0 e( B6 F
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
* f# r2 e6 U& {7 D; D5 v# o公仔箱論壇 煮至滾起待用。tvb now,tvbnow,bttvb' r3 n* N0 C- o
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入www2.tvboxnow.com K, v0 ~) m5 I% t+ [5 V
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
4 K/ V& ?( d3 p9 |/ u: r (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津# t2 Z1 m" W, I- E3 y$ [9 i
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ c1 u. c& T, p' M1 ^( A1 p
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Beancurd Meat Balls w/Long CabbageTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ a9 B" |8 B% \; N
公仔箱論壇- ~4 s: q1 c) R1 Q" K
Ingredients : 320g Long cabbage, v* i0 l! M- g! C2 N- G- j# \2 m
160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb; Y- [- A9 u- T
2 slices of ginger
+ T7 e" t7 O! {& k+ C 1 pc of beancurd公仔箱論壇7 Y) b ~! \% c! F
1 Egg white
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) N |/ w+ k, E. e: Y5 Ttvb now,tvbnow,bttvbMinced Pork0 C" p! i8 z: O ~: L, ?+ z$ a2 ~
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
$ k) |$ {/ v. n' k A pinch of pepper & a dash of seasame oil$ ]1 x5 A7 e# I5 M! l- b& _) Z
/ P* K# ]. Y" k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasonings : 3/4 cup of water
* |& f0 g% |8 M. u 1/4 tsp salt$ @9 ?: z/ E5 A; H1 B9 W' F( [
1/3 tsp sugar
5 p! p8 ~; B8 k- ktvb now,tvbnow,bttvb 1 tbsp light soy sauce& j/ W/ h W, E/ Y+ H; g' o* s
7 }" {' |' B: [- S4 D9 ^tvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. www2.tvboxnow.com" [/ P) ^" X/ O& E- `* U5 v3 [
Saute it with some oil & ginger slices until soft. www2.tvboxnow.com0 [2 R1 z8 r, {2 Y. e
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
$ e5 A2 \4 C: j1 G! f2 M5 iwww2.tvboxnow.com and water, then bring it to boil.( p( g( [* R- ~! B+ ]
(2) Put minced pork into a large bowl and add in
3 M% P# ?+ P+ Z5 k* Vwww2.tvboxnow.com seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% V, o: ]& Q7 D. C) ^8 {
tbsp cornflour, blend well.
1 ^. w9 X; N# M/ E1 K' ?2 l; ~+ A+ y公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 1 c; P, I' P, _
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
2 A( Y# {7 K6 `2 i0 a/ |! L" M7 Mtvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until $ K4 U3 U( C9 p0 c9 E
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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