標題: [中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英) [打印本頁]
作者: marcus0828 時間: 2007-9-14 10:35 PM 標題: (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)www2.tvboxnow.com; F% |* Z D3 Q. u' ^2 [
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" {3 X. _2 G5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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豆腐獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb) ]! H8 ^/ H3 v1 `* f$ A3 G; ]2 n
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材 料 : 1/2 斤津白
8 n; u: q- Y3 H公仔箱論壇 4 兩碎豬肉
" J6 c: \# {5 ]1 v; y 2 片薑
% C7 `; P1 Z: O0 Z& B公仔箱論壇 1 塊豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 W+ Y* t9 m: W* y6 D- R) `
1 隻蛋白www2.tvboxnow.com$ e2 L* L$ @+ f5 \& r- \2 I0 l
7 Z5 b8 J9 s/ L: w, l+ E4 {豬 肉www2.tvboxnow.com' G, [. h" I9 ~ `
調味料 : 2 茶匙生抽公仔箱論壇/ I0 R6 M/ K$ P1 M. [+ o' _
胡椒粉及麻油各少許
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# b& b* H* i/ x/ n5 mwww2.tvboxnow.com調味料 : 3/4 杯水5 E; z5 s& h6 V* Q5 }" _
1/4 茶匙鹽- `; K) F) l0 F8 P! G7 ^9 L# J
1/3 茶匙糖
0 V! J8 Y/ ]8 ~4 R- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb. v" w O/ Q- x3 r3 J
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
! v( Z' F' s. G% {公仔箱論壇 軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o- s8 q" l; p, Y
煮至滾起待用。公仔箱論壇' C" Z, u n$ e. F
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
1 C' v! r& `9 X" e5 N% E5 Rtvb now,tvbnow,bttvb 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
2 N6 ~4 A3 i4 W; y* u! K (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
D8 z: l' g, ~6 H 白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。www2.tvboxnow.com( @. Q$ q. k" J- i5 `/ @: R
tvb now,tvbnow,bttvb5 L5 ]/ n6 l) \* l- }
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( G4 k! W9 q8 }! |1 C, Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- D0 p6 I9 s4 F( w. l* R6 d) {
Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
, s. w; ~- F$ h! l4 O+ [6 M& S; [
8 @; R4 u) |; s) [ p5 Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients : 320g Long cabbage
+ n) u% B+ o& o; W3 ]9 L0 |$ _. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 160g Minced porktvb now,tvbnow,bttvb7 B" h" `: w9 S
2 slices of ginger: \0 R( O: G5 w H3 X
1 pc of beancurd
3 X7 B' ]0 P' m" R 1 Egg white! Q4 E* j J+ z; `3 w5 G, b
7 o# J3 q4 t' i- Wtvb now,tvbnow,bttvbMinced Porkwww2.tvboxnow.com8 a& h0 e' y+ Q+ _8 L- ^
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
. C% b6 Q' _5 \: owww2.tvboxnow.com A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J4 s( M6 f" b. u3 j& \# w$ D
Q; r- w( S+ ]4 S- N) fwww2.tvboxnow.comSeasonings : 3/4 cup of water
, [8 `1 w# F( g6 m7 btvb now,tvbnow,bttvb 1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, |: |& B, E( o9 W3 A; W) v' u
1/3 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# Q+ {4 e+ A# E
1 tbsp light soy saucewww2.tvboxnow.com0 R8 x, j+ z" _6 m
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Method : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 7 `$ q+ u+ ~& a' }2 {6 P/ a
Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O% O, y1 `1 v) q! W$ Q- i `8 O
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
2 l* I4 H# U5 Q' B, @" Qwww2.tvboxnow.com and water, then bring it to boil.
, L3 ~: z6 r2 J' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) Put minced pork into a large bowl and add in
0 W K/ Q% u: t9 B& X+ p* x seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
) ~- w- |, R7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tbsp cornflour, blend well.7 \& ^5 k+ s2 y8 p# {. ?, ?
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
5 B; S; m+ V: A6 p1 D balls. Put them onto the long cabbage & pour in
1 ]* W6 Y# V3 r" f/ rtvb now,tvbnow,bttvb seasonings. Cook over medium-low heat until : ^$ t5 D6 z1 \$ V
thoroughly done. Serve hot.
作者: bbtma 時間: 2007-9-25 06:45 AM
thx 辛苦曬
作者: jonh 時間: 2007-9-26 12:28 AM
thanks
作者: angela_yuan 時間: 2007-9-26 01:52 PM
味道好好啊！
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