標題:
[食肆地點]
名師打造 本地品味Market
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-2 09:07 AM
標題:
名師打造 本地品味Market
新酒店應該富麗堂皇？還是金壁輝煌？浮誇的裝潢統統都Out了！當今的品味，在於低調。像在紅隧旁剛開幕的Hotel ICON（唯港薈），看上去沒半點浮誇，走進去始發現原來「豪」在骨子裏，處處都是名師手筆。當中主打自助餐的The Market，就化身成街市！不過，這街市沒有濕立立的地面、沒嘈吵的人聲，取而代之是開放式廚房攤檔，放滿香噴噴美食。逛住「街市」尋美食，體驗不一樣的Buffet之旅。
. U7 R5 }4 a* V0 S/ l6 j9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" U2 I& t) d A
街市吊燈高高掛
, C* P% [ o; g. X
大師們的設計風格，是善用空間和光線，演繹出陣陣藝術、綠化及本土氣息。2樓的餐廳The Market也不例外。頂級設計師Sir Terence對本地街市有份特別的情意結，故餐廳設計亦取材於此。用上大黑罩吊燈及小吊燈，有着街市內照雞蛋的況味；餐廳四周更以多款食材作點綴，大玻璃瓶內的海味、各式各樣的麵包，以及排列整齊的醬料、鐵罐和酒等，既真實又富品味。
8 d" N% O# ]- `+ G1 wwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 v% _2 s0 _/ z) t) @; R
Sir Terence還加入大量木材元素，木櫃、木架、木餐枱椅，就連露天位置都是木造的戶外傢俬，讓客人恍如置身Resort一樣，可好好享受日光浴，分外Relax，感覺懶洋洋。
0 R* ^; l" R4 m k% Q+ otvb now,tvbnow,bttvb
& _7 U( \7 e" {
自家製多款美食
( I( J5 R0 @1 n) v7 ~* w: h2 T5 b
真實街市有攤檔，這裏都有！說的是餐廳內的開放式廚房和多個小攤檔。自助餐大部分食物都是即製，沙律、刺身壽司、印度烤餅、新加坡喇沙、生滾粥麵、薑汁撞奶……還有人氣的布拉腸粉、甜品、麵包、雪葩、喇沙等，琳瑯滿目，款款都吸引，令人心大心細！
公仔箱論壇( o: M6 o! I' N5 p
z1 V4 n, O, e# q# z
試過喇沙和巴東牛肉，味道正宗，皆因餐廳邀得新加坡師傅坐鎮，自己熬湯底兼做咖央醬；至於印度薄餅及燒烤則由印度大廚主理，風味地道；甜品廚的精心傑作，則有自製蔬菜味雪葩，以及每天用上100個檸檬榨汁製造的Lemon Tart，那股檸香猶如100個檸檬襲來，So Refresh！
公仔箱論壇' U# Q1 v& p W: i9 b+ x* C
tvb now,tvbnow,bttvb9 V5 W+ c& o- X! `- o q& t, s
自助餐資料（a）
www2.tvboxnow.com0 u* W# K/ V; F" S8 C9 d
供應時間：午市（星期一至五）12:00nn~2:30pm、（星期六、日及公眾假期）
% B5 X& O! R1 U* I, B
11:45am~1:45pm或2:15pm~4:15pm
# s6 B' V+ B# D \+ f* Q公仔箱論壇
晚市6:30pm~10:30pm
' X, u6 g5 o( ]) z6 T& V" |" f/ v6 u
收費：午市$218/位、晚市$408/位
7 d2 O: c6 h& X+ q' qwww2.tvboxnow.com
另加一服務費
公仔箱論壇5 J1 \, W3 p2 N o
www2.tvboxnow.com$ n0 _; U! Q% x' T' J* M. a
Sir Terence Conran小檔案
4 ?" y( O3 Z P2 w
英國頂級設計師，搞作多多，除了在英國開設Habitat家居及生活用品店和成立The Design Museum外，不少餐廳、酒店的設計作品亦遍布英國、印度、日本、愛爾蘭及葡萄牙等地，曾奪取不少設計大獎。今次除了設計餐廳The Market，中菜廳天外天也由他操刀。
* {: c' t/ |& I/ L1 r
% \+ n& s( ?1 a+ a. U" b; itvb now,tvbnow,bttvb
「直立花園」內乾杯
+ T; B+ G4 a1 F8 N+ F
The Market出自英國大師手筆，地下的餐廳GREEN則由法國名家操刀。牆上一幅高達18米、面積達230平方米的直立式花園，正是法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者Patrick Blanc的作品，是目前亞洲最大的直立式花園，感覺很震撼，看上去草坪更恍如在躍動，立體感十足。
4 a0 q. y0 a, N) A( K
tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 z+ ?3 ^ D, H2 p
3層樓高的樓底，空間感十足，主要為「安置」直立式花園，日光透進來，綠意盎然，頗有大自然氣息。除Patrick Blanc的傑作，這裏亦加入本地薑的心思：像藝術家洪強的字牆及由鐵閘專家打造的兩對鐵閘，增添了點點本土氣息。GREEN既是咖啡室，也是酒吧，客人可悠閒地歎齊早午晚餐、下午茶以及歡樂時光。食物不過不失，反正來的也為一份閒情，我最喜歡相約朋友來下午茶，又或Happy Hour，一杯雞尾酒、幾款Tapas，就是本周最輕鬆的時光。
- p, X+ I( s+ z$ j$ ^公仔箱論壇
' J d1 Y% M9 Q
Patrick Blanc小檔案
# _+ ^8 i: \5 F3 I. Gwww2.tvboxnow.com
頭髮染成綠色、經常穿得一身綠油油，正是這位法國著名植物學家、藝術家及直立式花園發明者的標記。自1994年開始，Patrick已創造了超過200個直立式花園供公眾欣賞，亦有多座直立式花園設置於私人地方。今次為GREEN製作的一座，是全亞洲最大的。
6 d# Z2 C2 p) N( _ P7 H ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c# ~* M( g- X- R
試食報告
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" h0 _! e% B" Y, U4 c$ t
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
/ g- \7 \) A, R, z2 ~: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
好味指數：★★★★
7 z) z D8 s9 U% ^$ f, k: ftvb now,tvbnow,bttvb
必食推介：海南雞飯、Tapas
" i) ~+ T q/ F7 i- P2 ntvb now,tvbnow,bttvb
人均消費：$250（The Market），$200（GREEN）
作者:
fatgor
時間:
2011-7-3 03:27 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
