標題: [中式食譜] 越式酸泡菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-13 06:19 AM     標題: 越式酸泡菜

材料
3 a! k& k  i& j6 Etvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb- U/ h5 Y; p/ o4 Q9 ]

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1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。www2.tvboxnow.com2 y( f; T: T4 p  Q7 \
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2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 www2.tvboxnow.com- E% Z( I3 d% I7 p
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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。www2.tvboxnow.com9 m. N; E2 q" ~: X1 p

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