標題: [中式食譜] 皮蛋煎腩排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-7-16 06:18 AM     標題: 皮蛋煎腩排

材料www2.tvboxnow.com" p% Y$ o$ I% `/ L% ^- k8 f/ |
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z# P9 _7 g2 }, N
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做法
+ B" G0 V2 @( Twww2.tvboxnow.com1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。* ?! \3 h" X$ P2 y( I/ o* U  b, ^

. i' R+ ]8 W: C" F7 Mwww2.tvboxnow.com2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。公仔箱論壇/ L# }4 H# l/ y4 n) L3 `

3 F: Y$ U6 r0 Q$ `1 w3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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8 ~" u3 M+ y; \( B# E! L4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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6 R! ^) k0 ?7 n/ a8 }9 ptvb now,tvbnow,bttvb粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。' j( E- A) [. |9 \# A

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