標題:
[中式食譜]
炸肉碎皮蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-16 06:20 AM
標題:
炸肉碎皮蛋
材料
tvb now,tvbnow,bttvb9 }( m. D8 ]' f; ]! j
豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
, I. U7 ^# E# i5 T; {9 s公仔箱論壇
6 E# T8 V9 N: _/ ~% v) d! Xtvb now,tvbnow,bttvb
做法
# m/ j) h: D% |! B
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
tvb now,tvbnow,bttvb0 i& D6 k0 V( n
7 v7 d i* {& I# I
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。
公仔箱論壇 @) {" w5 B& ]; P
' f4 n7 s! F. s* Z. Xtvb now,tvbnow,bttvb
3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
8 ~$ L5 o7 g M1 W
6 ?# x5 L8 R: U( j公仔箱論壇
( @: r0 Q ^- G; g1 gtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B8 K9 a! D% @
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?$ c8 o' t8 n
作者:
fatgor
時間:
2011-7-16 12:45 PM
thx you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
