標題:
[中式食譜]
辣汁蘆菇雞絲撈
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-20 06:07 AM
標題:
辣汁蘆菇雞絲撈
材料
; s X' u9 \7 w/ R2 {; ~tvb now,tvbnow,bttvb
蘆菇 454克、雞扒 2件、青瓜 1條、花生碎 2茶匙
3 Q0 Q6 o% _2 u) _" X$ \: q
公仔箱論壇 k) r8 a* E% ]( J3 }# ]9 d7 }; H# N- b
調味料
4 N" I# u6 p3 j1 {+ ^5 Y. l, k
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、沙薑粉 2茶匙
公仔箱論壇* K. H) v; {. o+ A: M; e
tvb now,tvbnow,bttvb! D8 x3 K3 b9 [% y4 O8 K" U
辣汁
# b9 i, N5 h2 {8 y7 o- e
糖/白醋各 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、蒜茸 1茶匙、魚露 1/2茶匙
) Z" _* h; N( J1 u: p公仔箱論壇
公仔箱論壇- f! J1 a1 x- Q( s; L" b
www2.tvboxnow.com5 h M3 _9 R; j, R- K
做法
, t& b9 r6 |# Z
1.雞扒下調味料拌勻，醃約 20分鐘。
. P( X; @3 u; s7 r# h% e5 W. t
公仔箱論壇' g) T, r& d! H+ Y" U$ t, ?5 M$ O
2.青瓜切絲；蘆菇浸水中逐一摘下，去殼取肉，分成小瓣備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' g& J1 S8 w$ i" S! T) P+ O4 G) ]0 D$ I7 F
2 D4 ]3 X1 H! P* S8 I/ v" g% I3 f
3.燒滾油至 180℃，以細火將雞扒炸 4-5分鐘，轉大火炸約 2分鐘至黃金熟透，撈起瀝油後切條。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* V: u, }5 d7 m. ]/ Z0 K: U
8 @7 _9 ^* R r% l) s公仔箱論壇
4.將糖、豆瓣醬、蒜茸、醋、魚露拌勻，加入青瓜絲、蘆菇、雞條撈勻上碟，最後撒上花生碎即成。
" u2 e8 _- m- V3 p5 ]9 n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
