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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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[顯示]


; P5 }& }$ v+ k$ c1。油煎荷包蛋
" u1 u+ c1 l! o/ m5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，醬油少許
- i8 k/ P8 V/ a( O0 f公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。5 [# U  B% V' H; n$ D- r
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
( e  _  |" f% F5 I: V4 r" D& w公仔箱論壇
2 w0 H  d% L+ _1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb5 T: }3 d; u5 v) Y7 ]8 G, R& v
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
' k+ z7 n$ `) e# r8 U2 U# ywww2.tvboxnow.com做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
! t" `, O  J+ Y" P; K& p4 [, ^公仔箱論壇煮的時間：
' }% R4 I* J3 n4 l0 C4 K* ^: S公仔箱論壇三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
6 J2 z5 s. W  [# ]" I6 h0 w* vtvb now,tvbnow,bttvb六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 O2 R5 _* j- e/ y
十分鐘，蛋全熟。www2.tvboxnow.com" q8 P' O/ T- V. ~7 B
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3。水煮菏包蛋公仔箱論壇; e3 q1 V: b, T8 E; ~5 w
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
4 K' E" V4 D* b2 f5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。" K* Q: ]" P* C  s/ h" a2 H
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4。生煎荷包蛋
/ l9 h/ C- e7 e8 P1 W. m2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水www2.tvboxnow.com# C% [$ {0 c. ^, R/ Q( @9 Q
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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) x$ E0 M+ u& ?* \5.菜莆蛋公仔箱論壇" A) W# {. I) K! g
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。tvb now,tvbnow,bttvb1 C  T7 q( z. P8 T& U# |# {
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
4 ~& `9 R* ]# q7 {# J1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 L4 ?! V/ u5 J1 z" g, P
6。菜豆蛋
1 }9 k# Z* _: R  ^- Vwww2.tvboxnow.com材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
0 a# F: l$ r0 o2 s! B, y1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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: [. o8 j# v& E- o6 m0 Mtvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 E/ E/ H" k9 y
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
5 @' l2 U9 [- Q/ n  b2 r做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
. i0 F* g: e6 g4 b$ o$ v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F; y1 @- C* J, mtvb now,tvbnow,bttvb8。蝦仁煎蛋
: W1 I( I, b) M+ C5 p8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
+ ]+ _$ o3 N2 \, L' F* Otvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。% W" Q; c* J( v4 d
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9。大蔥煎蛋
( }0 g4 b2 A( X+ `; |- Z# {公仔箱論壇用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。公仔箱論壇3 m2 f" [# m) \. R
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇2 h# C8 `0 J% k  W

2 V) ]# T" V! e( @( |- }4 P10。臘腸煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' [* L. t+ t6 F
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb: z: _6 r# k8 P  A3 y( k+ o
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
8 Z( A) c9 P- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。tvb now,tvbnow,bttvb1 I1 T( Q) a/ U" L/ O0 M/ E& \$ {
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11。 江魚煎蛋
) m6 Y4 M5 D1 R6 P- w) k# U, d用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。公仔箱論壇% z/ i# s' i% o# D. z
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。www2.tvboxnow.com  \; U& N  C! x+ ~% e; r

0 ?/ F4 p3 S$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12。芙蓉蛋
! `$ k4 `" T  T. p$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。公仔箱論壇4 T+ W' Z+ [( m( B) e) Z5 p
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
: a( p: {4 o% o* M公仔箱論壇
3 L2 l- X% m( C6 o) Y  n13。啦啦煎蛋
* Q& p6 `+ g8 j1 g4 ?/ y用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
: ]% Q+ O: L" x+ x$ u2 {, stvb now,tvbnow,bttvb做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb4 J+ g& O, T- i# I6 Z  F, M
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14。蠔煎蛋
1 h- A7 {6 R( ?' X' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
6 \$ r1 |* I* y$ wwww2.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
* V2 E& ]/ U/ @5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. P5 H: y' K, ?
15。苦瓜煎蛋
. ~- U" O/ t8 ?: _  |4 P用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
8 t" h0 ?# I- m6 H6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。www2.tvboxnow.com0 d4 w$ O5 a+ s5 L3 T
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。www2.tvboxnow.com: F/ r1 g. F* k, o0 r' c& E  ]

4 y! l4 G. L% _tvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋www2.tvboxnow.com# W6 t5 X, p, \3 j1 t* {" w
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
' `0 _, d- H2 y- z7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。2 G- h+ a6 _, a+ n8 ]& K
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( W! ]# Q, r& P; Y; d

" X# j% }( z4 M2 ~1 o* _5 ~www2.tvboxnow.com17。姜絲煎蛋公仔箱論壇# @- e$ c0 N8 _0 o
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gwww2.tvboxnow.com5 S# r& c6 v( `# O% t( Q; B' i6 z
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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% _3 v1 B+ D: m/ A% w4 k/ G18.銀魚煎蛋8 s* T& A" r3 k1 _* b5 m: `3 y0 l; k
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
" r2 l2 r( \1 g1 i, D& R/ A' [做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。1 k7 Z9 f" F+ U# Y# o7 |0 G3 H

) ~) h& }5 M7 o! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19。煎散蛋 I
% w6 l8 @; v* J" z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇  ^6 P6 U( R5 @- R, s) e
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
4 j' T. y) C/ d1 Y# Z5 t' r; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X7 }4 ~- u& [& M2 O$ H20。煎散蛋 II公仔箱論壇2 _* K8 v* A) p( X  C) B2 q
用料：雞蛋3粒打入碗中。( X' w+ Z( O& D$ A
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！/ z3 T  [5 l( P. @: o
tvb now,tvbnow,bttvb/ C8 t9 f) r- v' T1 E
21。蒸水蛋: B- b1 t, x& N
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
0 [( \: N" ^2 z; p: f調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
7 h8 v# F( I; |' Z0 l4 p3 q5 o做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。: ?1 B' p& a. c5 D+ O; U- G; N

$ Q- i, J# q. O5 ]( }5 t* Etvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋8 _7 J  d8 P; Q; {% d" [. l
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb9 u  q( _. z' W( i& \) j+ v4 u
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
3 W/ m7 |; x9 t4 j6 w9 X/ K& c5 cwww2.tvboxnow.com（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb& P" J! B7 F+ V  K, I) k
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
* P3 e6 w# ?0 L+ `做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。( k% Y  {) J+ |  c' f$ F3 S
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）www2.tvboxnow.com0 z2 q' A- y! V  V8 H8 R. b9 H2 E

6 l7 }. P$ S& Y4 ?公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋
1 {  l8 Y" c1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.www2.tvboxnow.com% v$ k6 W( \5 Q: c; A
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
6 o! o; Q" B* _8 u' j. ^www2.tvboxnow.com( s/ ^" _, [9 z& b. L9 P. E
24.梅菜蒸蛋
# I) J( B1 x1 `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
' [& d- B, f8 m/ ^7 u做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
/ |5 }# p, F3 Q燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。' ]: {' i6 `) L1 W8 x: E9 K

+ g5 _9 z' ~* b25. 家常雞蛋湯! y! g) q/ T5 s9 L- s% @
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.www2.tvboxnow.com$ p7 Z8 N7 k$ g4 S. `
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.www2.tvboxnow.com% t4 L' U* S. W: ?. d5 n2 h
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26.扣肉蒸蛋
# K3 {0 c8 L8 y/ j" m4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
/ |# f( ^; w& Y) l8 lwww2.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
# c, r6 D5 g- H/ ]公仔箱論壇注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.tvb now,tvbnow,bttvb* _4 G3 q: H/ j( `5 J# N; Z
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27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" H" X* d" L. O
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.公仔箱論壇; l  e4 [5 o2 N! h8 c
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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4 ?$ k  R' t$ {9 a: b, g! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb6 a" c! I6 \6 l1 `. a1 @! \( b
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.www2.tvboxnow.com. |  `$ a# {* `5 E: c: ?2 v* z
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.6 }- H9 ]# n' I; u5 P; U

9 r6 s: I% K- R6 m1 c( X29.撒樂蛋餅.
: @2 @0 c5 ?) b/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,tvb now,tvbnow,bttvb2 X( ]% H8 |; J$ M* a; y
蝦沙律做法:
' f. @) T; Y+ |& o% s0 u0 y# E* ywww2.tvboxnow.com沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
# i, Q& t5 U6 B$ y/ [7 ]+ d" N0 L脆漿做法:
% ^/ ?8 d2 Y  U" O0 z, z公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
- f+ q+ m, ?6 ?; s- V% ^# c# y撒樂蛋餅做法：
( {' U& f, z( J7 kwww2.tvboxnow.com用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。9 P1 L# b; ~( S# D6 h+ `
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。www2.tvboxnow.com# ?  j) d2 m- ^
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30. 芙容炒蛋.9 W9 i( t$ v0 u# j
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
( g7 h' G3 v* ^' X做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.8 p. o( L3 \4 T: Z' _/ D8 @; t
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31.蒸半熟蛋.5 e# D7 c  y8 T  h
用料:蛋1粒,小碗1個.% W$ \8 \' B& q; c$ ^* r6 ~
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: S' z- P% P

2 C, i; x8 J& r4 w5 w7 k32.茄汁豆荷包蛋.
- ?' `' ?: J: I! B' |! m6 N2 h) @公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @4 l$ ~9 R( Y* Y* ^. Y  V
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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7 P/ A9 O- O0 L' `www2.tvboxnow.com33.酸甜蛋
, J( d# f+ G8 K1 Z8 M8 bwww2.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
$ k: u9 Y" a: C+ D. R* P/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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7 L- B: J5 c* x( v- O0 U8 n公仔箱論壇34.泰式炸蛋tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ K. d( U( I- w* v$ C
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
0 b- g4 I7 U: y( e2 o公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....0 d! {) d6 y1 a1 S+ ~
有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享,
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不過有茶葉蛋嗎?



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