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標題: [美食介紹] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:24 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋
9 h, N* v, q5 l  a& t1 |www2.tvboxnow.com用料：雞蛋1粒，醬油少許
- ~1 e4 \( F" w+ e  x8 t( R; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。
7 t7 }! L/ }8 Wwww2.tvboxnow.compS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。
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/ c7 z4 q' h2 X% M$ _公仔箱論壇2。水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 o: a" Z! h5 l3 S
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
  v0 T7 X- _, r& T公仔箱論壇做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
" O% [$ r( j6 u2 Y$ d5 B煮的時間：公仔箱論壇. }1 |6 M' q( V! H/ ]
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。
7 Y" s* l9 Y" {5 D* K7 O. |六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。公仔箱論壇% I! K- T1 n) {3 O: i, b2 A7 S
十分鐘，蛋全熟。. q/ Q2 @( n& D: y" @

1 [3 U3 k1 M5 @# q* I- T7 i; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。水煮菏包蛋- N; N9 P5 u  R, m  U+ c
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。  J8 M% ]$ a% E! q6 P: R  g
做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。& ]- ~; {$ w6 X- t- e! [( R

0 m+ ?; G$ f. D' U4。生煎荷包蛋
! K! A' R* X# Ztvb now,tvbnow,bttvb用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
0 @) l- V# W" q0 E$ O4 _8 W3 L/ R8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
8 r& E8 o$ d* Y' htvb now,tvbnow,bttvb  [8 ?0 S' o4 Q8 E) {
5.菜莆蛋www2.tvboxnow.com( B6 g+ o! @# d
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。9 f8 o# f& g. `; S5 b7 W- Q- N: l
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。www2.tvboxnow.com) E8 m# g7 S7 M4 n

# |0 t+ i+ d# G2 C+ s" ]# [' \2 Jtvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a9 y+ t+ M8 v5 p9 d" h% ?' }  z
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。
$ U& P) G( }8 u1 Ywww2.tvboxnow.com做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
0 Q; o; k; s+ e. Y4 e! `" [. q公仔箱論壇公仔箱論壇. g1 f' K2 `% a4 I" y2 N; v) A" e
7。肉碎煎蛋
7 M" o) I: ~3 x, a) ]4 x' r公仔箱論壇用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
) k3 _4 L' n+ w0 q$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
- l# n6 B4 J% H; P% m5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A8 E5 Z( W, }2 m7 R/ `0 a
8。蝦仁煎蛋6 ]! k: z- G* A
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
- Q: o. R. `5 o+ e4 y  v做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。www2.tvboxnow.com% x/ ~% W/ C1 b+ I& L
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9。大蔥煎蛋4 q; n6 i6 \( d3 ^
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。' Q$ ^. Y6 H" u0 M7 n3 B- s
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
$ f5 J( T9 H3 x( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ E3 m! A8 X! b9 U5 u; [/ ?$ k/ n
10。臘腸煎蛋公仔箱論壇9 v& J% k; a: i# e- ~
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
0 j, K( W4 s0 O4 t( btvb now,tvbnow,bttvb做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。& q  Y; _' y5 _
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。tvb now,tvbnow,bttvb! o1 D# r) J5 v% V
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11。 江魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p5 q, @% }/ }1 x& ^
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb/ o* T6 X0 p0 C' e' ?
做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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0 V4 d  D! H, n" H公仔箱論壇12。芙蓉蛋
0 U" }; h; L, t& V# s) r) b1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。4 C0 y1 [7 ~( _  [8 a
做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L5 `* g- @8 k8 l3 p1 j
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13。啦啦煎蛋
/ Y/ Q+ b) J& j) `tvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
3 H( W; l0 C# d) H公仔箱論壇做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b2 i5 i$ o4 o8 S

8 _% k- u6 {) s* _6 G0 S$ X公仔箱論壇14。蠔煎蛋公仔箱論壇% Q) Z) b+ p8 r  C. `
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
" H3 k$ C- R' D# c% Dwww2.tvboxnow.com做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇( c3 i" f" \- `# }$ H9 t- q

; A/ G4 e2 ~. D% j8 ttvb now,tvbnow,bttvb15。苦瓜煎蛋/ U" C2 ^2 ?# n; l% E) q
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，1 A3 q1 K0 D) P( |* N
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. ^- P4 W0 Z  r
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。4 M9 p6 Y8 A, N1 h. D- q+ x) R

  C& t! ]2 {2 S; e- A' |* j1 dwww2.tvboxnow.com16。豆腐煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb! }4 {+ _6 S; I% k$ u
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
0 u) z% V; g" f4 u調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。8 |6 n6 X3 ]/ u, N4 [
做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 E  P9 B# b' ^$ p
公仔箱論壇/ I: t3 ]1 ^* V. m) |' y
17。姜絲煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb* w5 }# }& q, S8 ^
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100gwww2.tvboxnow.com; p1 m% f+ Q: f) C9 {
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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3 k8 E) q1 }4 ?) ~: a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.銀魚煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 U- b, p1 j; ~- l6 v
用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。- Z/ W2 s+ n4 Z9 ~* V+ {$ l1 f
做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。3 y/ h5 g7 h! Q8 ^" M3 e8 a0 d

, ?. `9 R9 v6 O$ c9 e0 ?( N: {. pwww2.tvboxnow.com19。煎散蛋 I) ]5 \5 e4 f' ~! r( Z* |
用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇" ]' L; L- ]. E4 ]! g) W
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。www2.tvboxnow.com9 b8 i5 l) N$ Z2 q- t- g
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20。煎散蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb& d1 J9 c' y' g5 K7 m8 J- c
用料：雞蛋3粒打入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb( M: G7 b5 G' m
做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
- G% D; Y. I6 g/ M# S4 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 |3 Z5 z* d, |
21。蒸水蛋公仔箱論壇; ?9 R& d, G: L
用料：雞蛋3粒， 水1碗。, t0 r5 a1 c# H6 G1 P
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
; g, H& `6 Y% _* T: ?做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
2 R9 O: c! N4 \) m$ j公仔箱論壇
: [2 N5 @6 l* h( ?tvb now,tvbnow,bttvb22。肉碎蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( x9 }2 K! h
用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
- v2 _" Z+ Y; D, h1 B; `" ]做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。www2.tvboxnow.com' P- h0 f. C1 |7 ?
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�
作者: marcus0828    時間: 2007-9-21 12:25 AM

22。肉碎蒸蛋
2 J( Z$ u7 M( I6 e- N公仔箱論壇用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
  l3 n5 M6 I- \' d5 e1 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇7 j, J5 W. E1 |/ w$ C9 t7 }. |/ M
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
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23.大蝦蒸蛋; w* r7 _  p0 ~
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
+ v+ \6 B* ]- j0 Z- O; q* L做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.6 P0 u2 v& j- k2 i0 g9 i) F

7 b7 e6 U  n# f- J( b/ Uwww2.tvboxnow.com24.梅菜蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ o" x- b% S2 v; j2 `& _/ {/ T6 m
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.0 V" O3 |. V/ j7 ]- Y0 O
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
. P3 H) A7 y. d! ?www2.tvboxnow.com燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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25. 家常雞蛋湯
$ \* m8 a8 `% t& I$ [tvb now,tvbnow,bttvb材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.0 f5 I9 R0 g  Q/ D
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
  A* D" F; s4 D" T! ^  Awww2.tvboxnow.com
$ C+ x" u- H* s9 C# W. a% n4 G26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- |, a$ v' Q7 R. t( N& j/ W
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.tvb now,tvbnow,bttvb* W& j$ ^9 I/ q; B7 o2 N
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 b. V9 x% t' Q2 c' h4 K
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.9 b$ `$ y: `) h2 n$ ?0 l

  z2 Z! D8 i- e公仔箱論壇27.姜絲蒸蛋 I
: D* T# s3 Q7 |' r, e/ l# f% l公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.) o, B0 g& b$ `! s0 J/ Q) y) c
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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% V9 v; r# c$ J# {% itvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 II0 k; h& f; n! a$ Y2 X! S8 z7 L) Z
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.8 u) J" w2 ]4 z, n
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.) @5 C( X1 R- w7 l; e

: z; v4 j% w4 u, w' }! ^0 g' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.
: P7 }' n1 C6 @  a. B用料:雞蛋3粒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T+ ^' ~2 ~1 Q; r
蝦沙律做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B; Q, k' M# h! y# W! G; I" l' y
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
3 |8 c( R; O- {1 R$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿做法:
" P  I* \& P( b! s$ U7 ctvb now,tvbnow,bttvb自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。- y% x  S) V. i' F4 q% z% D
撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb# G# n+ H8 e% r+ I/ k
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y4 M! N- f& ]* e" n) o' Y; p
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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30. 芙容炒蛋.
0 {8 {0 `: G3 |5 o* Gtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.tvb now,tvbnow,bttvb& Q% k0 \0 R% e9 o% |4 u
做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
' G( K+ }1 i* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v5 [; p8 m5 [  ~tvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.$ s. g% j4 j) P, T/ W9 G( O4 x- Q6 R
用料:蛋1粒,小碗1個.www2.tvboxnow.com; `3 [" c" v% I/ {, J* z
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, D5 v& m- R( n

  b( h5 F- e& L. p8 l7 X32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇$ O% H& e# s" I3 y0 H/ K+ c' y" y
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
* O  y2 Q/ d9 X* ?& @1 Hwww2.tvboxnow.com做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.公仔箱論壇1 }+ n& c2 i0 K0 [8 I; f

, C0 F$ C$ b4 H/ f0 |! D" ^33.酸甜蛋
% W1 {% j8 y  Q& q  c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.公仔箱論壇9 S: `0 P7 S: P
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.) p& W2 X. A/ S3 G

7 M4 w6 `2 F( U9 L. I' ^* A. hwww2.tvboxnow.com34.泰式炸蛋www2.tvboxnow.com% @8 y2 b* R, W0 x
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬." e7 ^" [/ k) H! N3 R( v
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
作者: mlu9868    時間: 2007-11-15 06:39 PM     標題: 回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
作者: danny仔    時間: 2007-11-16 03:19 PM

我最喜欢的经济菜色。。。
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:21 PM

Thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: kennyong7654    時間: 2008-1-12 09:54 AM

thanks.....
作者: cocoycyip    時間: 2008-3-29 11:56 PM

i like ....thanks for sharing
作者: aznsky11    時間: 2008-3-30 11:50 AM     標題: 回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
作者: minixd    時間: 2008-3-30 03:25 PM

very good!thanks!
作者: matmat    時間: 2008-4-24 12:09 PM

正 !!
作者: fkingu    時間: 2008-5-1 11:23 AM

all egg cuisine?
作者: Taffy    時間: 2008-5-1 02:36 PM

好多喔....
" I4 ?9 n  G% V, |5 \9 l0 B) u, Utvb now,tvbnow,bttvb有排学咯~~~
作者: misc_acct001    時間: 2008-5-2 11:34 AM

謝謝分享, www2.tvboxnow.com+ G+ w2 |: j7 G, n4 w: S7 F) J
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.
+ c1 o( J. u# R( O! F公仔箱論壇不過有茶葉蛋嗎?



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