標題:
美食展增尊貴區「一啖成千蚊」50元嚐全球頂級美食
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作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 05:52 AM
標題:
美食展增尊貴區「一啖成千蚊」50元嚐全球頂級美食
一年一度美食博覽將於下月中一連五天在會展舉行，今年除了大量特價美食外，大會特別為老饕增設「尊貴美食區」，進場人士需另付 50元才可入內品嚐來自世界各地的頂級美食，例如極罕有日本網鮑、俗稱「蜘蛛肚」的大紅魚魚鰾、法國特產松露及西班牙名產安達盧火腿等，有展商形容試食時「一啖就食咗成千蚊」。
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今屆美食博覽將於下月 11至 15日舉行，同場還有國際茶展及中醫藥及健康產品展覽，入場費依舊每位 25元。由於往年美食展吸引不少老饕及豪客捧場，大會應要求今年特別新設「尊貴美食區」，入場人士需額外付 50元購票才能進內品嚐和購買頂級美食，此區只在 12至 14日開放。
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恒興行負責人廖淑雯表示，今年會推出頂級海味參展，包括南非封海五年後首次上市的 1.5頭鮑魚，每罐售 468元，較原價每罐 520元減價一成。此外，又會於 11日及 13日限量供應 20份日本七頭網鮑予試食，先到先得。「呢款鮑魚係地震前出產，有可能係絕唱」。她指該款鮑魚市價約 4.8萬元一斤，會提供兩隻分予老饕品嚐，「一啖就食咗一千蚊喇」。
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廖又稱，場內會供應市場罕有的大紅魚魚鰾，這款人稱「蜘蛛肚」的魚肚件頭大，市價至少 38萬元一斤，會場會有六件發售，每件約售 4萬元。
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除了珍貴海味，有參展商也供應身價不菲的麝香貓咖啡。榮陽咖啡有限公司負責人黃冠樺稱，這些俗稱「貓屎咖啡」市價不菲，每杯動輒數百元才有交易。
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他指野生貓屎咖啡每年產量僅 2,000公斤，極為珍貴，會於「尊貴美食區」三天展期內，每天舉辦一場咖啡品嚐會，每次名額 25位，即場烘焙兩款來自不同產區的貓屎咖啡。
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此外，大會又與法國食品協會合作，引入多款歐洲頂級美食，包括普羅旺斯出產的松露及橄欖油、產自波爾多的利萊酒、西班牙著名的安達盧西亞火腿等。主辦單位貿發局稱，今年參展的展商是歷屆之最，多達 800家，大部份展商都提供五折以上優惠。
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作者:
aa00
時間:
2011-7-29 02:19 PM
美食博覽試食極品花膠
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2011-07-29
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尊貴美食區內有西班牙安達盧西亞火腿和占士邦多次享用的利萊酒。
(綜合報道)(星島日報報道)美食博覽下月中舉行，首設尊貴美食區，入場費五十元，較公眾館貴一倍，有機會試食每口價值五百元的花膠，又有「占士邦」多次在電影中享用的波爾多利萊酒等。
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美食博覽下月十一至十五日在灣仔會展舉行，同場還設國際茶展和中醫藥保健展。公眾館入場票二十五元，而進入尊貴美食區要另購二十五元門票，參展商多達八百三十家。每晚七時至十時還有「晚市着數特區」，部分商品低至半價。
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尊貴美食區有四十多個商戶，有法國食品、甜品、極上料理和有機食品主題，特色食品包括《哈利波特》電影提及的馬賽魚湯、西班牙安達盧西亞火腿、法式白松露和龍蝦味雪糕；恒興行更以三十八萬元一斤的「蜘蛛肚」特級花膠為賣點，首二十位食客可試食數萬元一斤的鰵魚肚和七頭網鮑，每口價值五百至一千元；咖啡街有各式極品例如「貓屎」及藍山咖啡等，還有大師即場示範和舉行品嘗會，另有朱古力試食。
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公眾展館是掃平貨重點，部分以一元試食招客。位元堂有一元鮑汁花菇海參和紅棗燕窩飲品，華潤堂有限量一元即食阿膠羹和古法龜苓膏，燉湯半價出售。安記海味每日首一千人免費試食鮑魚，又新推即食大罐裝鮑魚盆菜，有八隻鮑魚，以及冬菇和竹笙等。老闆潘權輝估計內地客升至三成，生意料升兩成。
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日本食品參展商大增七成，有一百六十家，北海道海產專門店「優質堂」總經理杉內馨表示，生意已回升至八成，場內仍會劈價吸客，九州油甘魚刺身、丹麥野生甜蝦、阿根廷赤蝦刺身套餐，會場價不用三百元，期望生意有去年七至八成。
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麵食區亦是搶手貨，壽桃牌再推新口味和風咖哩汁和黑椒牛扒汁的「叮意粉」，更搶攻月餅市場，以鮑魚月餅配鮑魚麵，售二百元。
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