標題:
[中式食譜]
星洲炒蘿蔔糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-7-29 06:15 AM
標題:
星洲炒蘿蔔糕
材料
& Q( G0 L( Z% d }5 }# k* fwww2.tvboxnow.com
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 }: N! V- P
公仔箱論壇3 a: v2 q# g% ^7 i5 O
調味
- F. A8 g# C) J. V
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
公仔箱論壇; M6 L" g! D0 P' Y
& o. o% C) _8 w! J8 e
9 t* R4 n$ c" M: @) s+ z( z6 \ B+ K* Z( X6 v
做法
- k' L; o' D5 X4 h" x zwww2.tvboxnow.com
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
8 ^ Y, T* r9 X) ~. I
www2.tvboxnow.com$ f' Z- A, c% l1 K0 h4 P8 n) B
2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。
公仔箱論壇' {4 \/ J- y! u* m& v2 d2 c
0 s" z# i; _' r# H. R; n5 D公仔箱論壇
3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
0 H f% K$ T7 {www2.tvboxnow.com
) W1 l7 d/ @+ \& B8 U( I2 P3 I
4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。
公仔箱論壇3 a2 L: H5 X$ w5 n, h* O) [
4 E' M0 v8 M; k5 b# t! t5 U9 V# h9 i
5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。
# b1 r- R7 B* t8 Y9 A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
