標題: [中式食譜] 福建薄餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-7-29 06:16 AM     標題: 福建薄餅

材料" ?; h$ l5 o& u2 U4 x
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊www2.tvboxnow.com# d9 x$ p2 N- Y8 r( h7 g

1 @  g5 u6 E9 o7 t) B+ Z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 R' H' f5 L: B: M3 J
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
" L. L0 m! E" W* T0 }! D- Ltvb now,tvbnow,bttvb
* k% J( p6 D  V0 C- I. [# |5 d! K" Ftvb now,tvbnow,bttvb汁料公仔箱論壇; B/ z, Z; _' n# l2 R. z
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
) g/ s. k( n  H7 Hwww2.tvboxnow.com* s3 ]/ R$ s" |8 \2 g

5 L5 J8 @) j0 c- Z# z& k1 \www2.tvboxnow.com做法
6 @7 ^: {/ d  Z, j0 Y3 E3 g公仔箱論壇1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: S7 L. G' v: j  h1 G1 A
# m7 X* h/ Y8 b, q* W
2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。3 \& o9 y# g4 P1 m

1 C+ Y; N! I8 O& z6 s# [1 B9 vwww2.tvboxnow.com3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
! x; b) q  B- e5 g1 k+ M3 B公仔箱論壇
& G3 D; p) i: P7 h% a+ \0 mtvb now,tvbnow,bttvb4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。公仔箱論壇( Y4 [+ x- x) d& J9 b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0