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標題: [西式食譜] 10分鐘　高脂奶做鮮牛油 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-4 06:12 AM 標題: 10分鐘　高脂奶做鮮牛油

Step 1
將忌廉和牛奶倒入密封杯中，用力不停 Chok，目的是將牛奶中帶硬的分子結合忌廉。當聽不到液體聲後，再猛力 Chok多一下，全程約 10分鐘。
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Step 2www2.tvboxnow.com+ P! j0 u" I3 A9 i8 j* }- K; Z, a9 h
將杯內的多餘水份倒走。tvb now,tvbnow,bttvb6 P. K2 b$ M; _3 T, P5 r
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Step 3tvb now,tvbnow,bttvb0 g" P x$ Z2 X% Y" S
用兩張廚紙包着杯內的凝固物，放冰水浸 1分鐘至硬身，瀝乾水份後便成鮮牛油。公仔箱論壇- ?8 S* O m) k8 v
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■鮮牛油放雪櫃可 keep三日。

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