標題: [中式食譜] 菠蘿燜焗土雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-8 06:16 AM     標題: 菠蘿燜焗土雞

材料
$ O. X$ @5 L" w; q' m新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量
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: D$ h; j6 n+ R4 B8 G) }3 cwww2.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇9 J' Y: a% e( U( q' L7 q$ O
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^  ?$ l2 w8 \" v
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做法
/ ?& K/ W9 y1 H0 c8 z2 S- s" @1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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0 G  Q* y' V% L( c; d公仔箱論壇2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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9 S9 t$ E+ U) J2 m6 `3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y$ S3 `0 F- F/ a0 e
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4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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貼士
3 l9 Z$ j: ^- I. g新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( R* q) }1 u+ {

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